想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于餅干是堿性還是酸性是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于餅干是堿性還是酸性是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

餅干是屬于酸性的，因為餅干的主要原材料是小麥粉，而小麥粉里面含有的淀粉在人體內(nèi)會被分解為葡萄糖，經(jīng)過新陳代謝以后，會產(chǎn)生二氧化碳和水，所以餅干是酸性食物。

餅干

餅干是以谷類粉等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工藝制成的食品。

餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。

堿性餅干有哪些

要想?yún)^(qū)別餅干是酸性還是堿性，那么要看它吃下去經(jīng)過新陳代謝后產(chǎn)生的物質(zhì)是堿還是酸，餅干經(jīng)過代謝后的主要物質(zhì)是二氧化碳、水，因此也就是酸性食物，但是蘇打餅干屬于堿性食物。