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每年8月中旬開始，陽澄湖大閘蟹開始進入最后一次蛻殼期。然而，連日來的高溫天氣，讓大閘蟹的蛻殼有些“吃力”。據悉，今年大規格陽澄湖大閘蟹產量或將明顯下降。

每天清晨5點左右，90后蟹農朱健明就開始在承包的120畝蟹塘邊巡查，查看塘內水位等情況。水生生物學研究生畢業的朱健明，已在相城度假區（陽澄湖鎮）養了5年大閘蟹。今年的高溫天氣，讓他不得不時刻關注大閘蟹的生長。

“下午4點左右，塘內表層水溫在37至38℃。”朱健明告訴記者，大閘蟹蛻殼是一個順其自然的過程，需借助漂浮水面的水草進行蛻殼，但表層水溫的攀高，讓在白天蛻殼的大閘蟹只能勇闖“生死關”。

據蘇州市陽澄湖現代農業發展有限公司行政管理部主任張鋮介紹，陽澄湖鎮轄區內共有大閘蟹圍網養殖8000畝、標準化池塘養殖17391畝，今年，陽澄湖畔的蟹農們普遍遇到這樣的難題。“假設投放8000只蟹苗，其中就有兩三百只螃蟹會在白天蛻殼。”張鋮說。

為了幫助大閘蟹安穩度過高溫天，朱健明每天及時啟動增氧設備，每兩三天為蟹塘補足水。而在朱健明承包的10個蟹塘中，兩個試驗性丘陵型蟹塘，幫了朱健明大忙，不僅有效幫助大閘蟹避暑，更減少了人工補草等管理成本。

“蟹塘成環溝形態，溝壁設置成坡度，可供大閘蟹在不同水層上生長；同時，環溝內水位的落差可達80厘米至1米，高溫天里，水溝最深處與水面相差4℃。”張鋮介紹，丘陵型蟹塘不僅具備避暑功能，相較另8個平底蟹塘，高溫天水草容易腐爛，需及時清理和補種新草，這里只需在6月初進行一次補草。“往年半斤以上大規格大閘蟹的產量占比在60%至70%，今年會明顯下降。”