剪碎青菜葉子、稱量1克放入樣品杯、用移液槍加入緩沖液……穿著實(shí)驗(yàn)服的錢偉華熟練地進(jìn)行著操作，和平時(shí)不同的是，這次她工作的地點(diǎn)從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)換到了實(shí)驗(yàn)室，而且身邊還站著一位考官，時(shí)刻關(guān)注著大家的一舉一動(dòng)。

近日，錢塘區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)技能大賽在杭州華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司進(jìn)行，來(lái)自區(qū)內(nèi)15家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室的15位代表在此展開(kāi)了農(nóng)藥殘留以及瘦肉精項(xiàng)目的檢測(cè)PK，考官則根據(jù)選手的操作規(guī)范、檢測(cè)結(jié)果等進(jìn)行給分，最終來(lái)自下沙農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)的錢偉華獲得一等獎(jiǎng)，前進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的郭曉燕等三人獲得二等獎(jiǎng)。

除了技能大比武，這次培訓(xùn)還安排了理論知識(shí)、快檢實(shí)操項(xiàng)目講解等環(huán)節(jié)，“活動(dòng)嚴(yán)格按照‘守底線、查隱患、保安全’專項(xiàng)行動(dòng)工作要求開(kāi)展，力求進(jìn)一步加強(qiáng)檢測(cè)員業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)技能實(shí)操能力，全面鞏固農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室提升改造成果。”錢塘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作負(fù)責(zé)人介紹。

獲得一等獎(jiǎng)的錢偉華每天早上都要在下沙農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)檢測(cè)室完成20個(gè)批次的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，“為了讓大家能吃得放心，所有檢測(cè)結(jié)果必須要在上午10點(diǎn)前公布，每天都這么干，自己慢慢也熟能生巧了。”

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是食品從流通進(jìn)入消費(fèi)、走上市民餐桌的最后環(huán)節(jié)，也是食品安全監(jiān)管全鏈條的重要關(guān)口。

去年，錢塘區(qū)申報(bào)的8家“五化”農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造全部通過(guò)省市場(chǎng)監(jiān)管局的考核驗(yàn)收;今年，錢塘區(qū)又把檢測(cè)室提升改造工作列入?yún)^(qū)2022年度民生實(shí)事項(xiàng)目，面向區(qū)內(nèi)所有正常在冊(cè)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開(kāi)展檢測(cè)室規(guī)范化建設(shè)，保障老百姓“菜籃子”安全。

檢測(cè)室要如何提升改造?

“主要分為必備要求和可選要求兩項(xiàng)，必備要求是‘硬杠杠’，所有檢測(cè)室都要達(dá)到;可選要求方面，四星級(jí)以上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)至少要滿足其中5項(xiàng)，三星級(jí)和放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)至少要滿足其中3項(xiàng)。”比如，必須配備通風(fēng)櫥(吸風(fēng)窗)、樣品粉碎機(jī)、樣品濃縮儀、離心機(jī)等基本設(shè)施和處理設(shè)備;具備信息公示屏幕，具備在線AI抓拍功能監(jiān)控的能力等。據(jù)了解，相關(guān)提升改造近期即將完成。(記者 史俊杰 錢塘微融圈 汪立成)