你吃的已經很少很少了，還是珠圓玉潤，而你那可惡的閨蜜淑芬，天天胡吃海喝，身材還能保持的那么好。于是你開始懷疑你是倒霉的「易胖體質」，而可惡的淑芬則是「易瘦體質」。

易胖或易瘦體質存在嗎?那要看你怎么定義這兩個詞了。

如果你定義成「吃同樣多的熱量，導致不同體脂肪變化」的體質，認為基因這個東西，可以超越熱量平衡去影響一個人的體重和體脂率，那你可就錯了：基因(或「體質」)會影響人的進食習慣，和在固定食量下的饑餓感，但只要食物的總量(熱量)定了，無論體質如何，體脂肪變化也必然定了。

但這樣講，你肯定是不服的，你明明吃那么少，淑芬明明比豬還能吃，這不是體質差別還是什么呢?

是太多了!我們至少可以從四個角度去解釋這個問題，分別是：

心魔之確認偏誤

NEAT個體差異

食物熱量認知偏差

自我熱量估計偏差

我們由內而外，先從確認偏誤這個心魔說起。

一、確認偏誤

如果你已經認定答案是「no」，那么再多的「yes」也無濟于事：

確認偏誤(Confirmation Bias)是常見的心理偏誤之一，意思是說，人會對自己已經相信的事情，和這類事情相關的線索，證據(jù)，形成更深刻的印象，同時還會在不經意間忽略自己不認可事情的線索。

在減肥場合，陷入確認偏誤的人們，會對周圍人，尤其是自己已經認定是「易瘦體質」的人(淑芬)，對他們吃大餐，吃零食，吃垃圾食品的事件，形成格外深刻的記憶，他們的每一頓小龍蝦，每一杯奶茶，每一塊披薩，都會深深植入你的腦海。

而相比之下，淑芬清淡進食的時間，則會被你下意識的無視，遺忘，無法形成深刻的記憶。

最終，你腦中滿是淑芬吃大餐，吃零食，吃垃圾食品的記憶，而稍有她少吃的記憶，你對她是「易瘦體質」的判斷，自然也越來越堅定。

另一個方面，也不排除有些人特別喜歡在朋友圈微博曬大餐或零食，誤導她周圍減肥的人更容易陷入確認偏誤。

老讀者都知道，「自由餐」是變形大師減脂體系中很重要的一部分，每個人都會吃，我經常慫恿粉絲學員每周曬自由餐，讓周圍人看自己一邊吃大餐一邊快速瘦，看他們一臉懵逼的樣子取樂：

總結，你認為淑芬胡吃海喝還不胖，可能是自己陷入了確認偏誤，事實上淑芬的總體飲食可能是很正常的。

二、NEAT個體差別

熟悉變形大師減脂體系的同學，應該都知道NEAT這個玩意的威力。易胖易瘦體質，也可以從NEAT角度解釋。

NEAT指的是包括走路，抖腿，轉筆在內的，所有，所有，所有的活動消耗，它的消耗量不小(大概占總消耗的30%左右)，并且相比于其他類型的消耗，有一個極為重要的特點，那就是個體差異巨大。

如果你有多動癥，每天跟猴子一樣，那么你的NEAT消耗，就可能比那種很安靜的選手，多出一千大卡。目前已有的研究數(shù)據(jù)中，尺碼類似的不同人的NEAT差別，記錄高達2000大卡![1]

回到你那易瘦體質的閨蜜淑芬的例子，如果她走路上下班，膀胱小以至于每天往返廁所十多次，喜歡抖腿轉筆，或者她干脆就是個猴子，那么即使她不刻意運動，也完全有可能比天天有氧的你，每天多消耗一個大漢堡的熱量!

另外，人在減肥時，NEAT會首當其沖的下降(這是可逆的，不要擔心)，你和淑芬的差距就進一步拉大了。

三、食物熱量認識偏差

首先請參加腦筋急轉彎：下面兩圖中的食物，哪個熱量更高，更容易致胖呢?

答案是：前者。雖然它看起來比后者健康低卡。

對于沒算過熱量的人來說，判斷食物的熱量是高還是低，有時是很有難度的。撒滿了辣椒粉的烤肉，在普通老百姓的眼中，屬于典型的「橫肉」，「硬菜」，而事實上，只要烤肉選瘦的部位，不放油，那么熱量就可以很低，那些看起來很「重口味」的干調料，更是熱量低到可以忽略;而炒菜雖然使用的食材很健康很低卡，但只要放油量不收斂，最后反而還會成為一道典型的高熱量料理。

不相信的話，可以自己用廚房秤精確計算一下。

如果你不是一名熟練dieter，那么完全有可能，你對淑芬吃的食物到底有多少熱量，是一點概念都沒有的。

前面分享過，我經常慫恿學員粉絲曬自由餐，其實我也同樣慫恿他們發(fā)那種看起來很「橫」，其實沒多少熱量的食物，看別人的懵逼臉取樂。

四、自我熱量估計偏差

除了高估淑芬的真實攝入熱量之外，低估自己的攝入，也是產生易胖易瘦體質的重要原因。

簡單來說，人在不計算熱量的情況下，對自己每日總熱量攝入的估計準確度，簡直可以用「悲傷」來形容。我自己整理的有關人錯誤估計自己熱量攝入的研究，數(shù)量就有9個，比如這個研究[2]發(fā)現(xiàn)肥胖者低估熱量高達1000大卡，另外一個研究[3]則發(fā)現(xiàn)實驗對象低估熱量764大卡……

所以在減肥場合，完全有可能出現(xiàn)日均攝入3000的你，嫉妒日均攝入2000的淑芬能胡吃海喝還不胖。

總結&實踐建議

多吃不胖是不存在的，你認為淑芬吃得比你多，不代表她吃的真很多;

確認偏誤，會使你高估淑芬的平均攝入;

NEAT個體差別較大，可能會拉開你和淑芬之間的差距;

不熟練的dieter，經常會分不出食物熱量的高低;

對自己熱量估計的偏差，也會讓人產生易胖易瘦體質的幻覺;

使用正規(guī)的diet方式，一切問題迎刃而解。