夜幕下的甘肅蘭州，寒風料峭，比以往更加安靜。

但此時位于蘭州市榆中縣定遠鎮的“甘肅農校對接”分揀中心，卻是燈火通明，一派緊張而忙碌的景象。十多名工人一邊熟練地分揀白菜、土豆、西紅柿等新鮮蔬菜，一邊有序稱重裝袋，搬運至指定區域……

今年42歲的趙勝利，家住榆中縣，是這里的“老員工”，手法熟練。除每天要做核酸檢測、打卡、測溫，從晚上8點30分到凌晨3點多，他和其他工人平均每人要分揀4000多斤蔬菜和雞蛋，中間幾乎不停歇，許多分揀人員手都腫了。“這些日子特別忙，上廁所都是跑著去的，感覺像是在打仗。”

凌晨3點以后，這些分裝好的新鮮蔬菜及食材將全部搬運上車，運往蘭州市內的部分高校。3月以來，為嚴防疫情擴散風險，甘肅省教育廳第一時間啟動緊急預案，在蘭高校全部實行封閉管理和線上教學。

據了解，2018年11月，教育部學校規劃建設發展中心聯合甘肅省共建了農校對接精準扶貧實驗區，以“菜園”對接“校園”的方式，實現優質農副產品直供高校食堂，這一探索帶動了農民增產增收，對鞏固脫貧攻堅成果、鄉村振興具有積極意義。

同時，為確保滿足高校需求和農產品精準配送，甘肅依托高等學校服務中心設立了“甘肅農校對接”平臺，并建成電商采購平臺和分揀中心，實現了一體化采購、儲存、銷售、配送體系。截至目前，有19所在蘭院校通過“甘肅農校對接”平臺采購食堂所需原材料。

數據顯示，2021年，該平臺供應高校調料干貨27.73噸、豆制品265.37噸、米面糧油3943.3噸、鮮肉20.02噸、凍品26.76噸、蔬菜2695.76噸、水果4.82噸、禽蛋157.81噸，學校大宗食材原材料采購成本同比降低了20%—30%，有效節約了資源和采購成本。

“保障廣大師生吃上可口安全的放心菜，是我們義不容辭的責任，經歷了去年疫情防控‘大考’，我們有豐富的實戰經驗，能切實保障封閉管理校園的食材供應。”“甘肅農校對接”平臺負責人楊世棟說。

3月20日凌晨，蘭州職業技術學院后勤處一通緊急“加單”的電話讓楊世棟有點“措手不及”。按往常，高校食堂各檔口都是在學生晚餐后在采購平臺下單，截至晚上10點。其間，食材消毒、質檢等程序一環緊扣一環，采購平臺和分揀中心員工“同步開工”，調配、分揀所需物資，凌晨時分大多數“訂單”就已基本完成。但此時，蘭州職業技術學院還緊缺0.56噸豆制品、37.85噸米面糧油、0.14噸鮮肉凍品和12.49噸新鮮蔬菜。怎么辦？楊世棟當即召集公司員工重新“盤點”物資、核實庫存，打票員快速打印配送單，采購人員緊急奔赴蔬菜批發市場，分揀工高速分揀……凌晨五點，全部物資配齊、消殺，車隊整裝待發。

“請放心使用，人員、車輛都已全面消殺。”不到凌晨六點，蘭州職業技術學院所需物資安全送達，這也是配送司機張錦有每天的任務。

實際上，對于這條配送路線，張錦有早已輕車熟路。每天，凌晨三點準時起床，匆匆吃兩口，他就開始清點負責學校的食材，再分類裝車。“首先要保證安全，按時到達學校完成配送，和每個食堂核對貨物及簽配送單，確保每個食堂正常開餐，老師和同學們都吃上熱乎飯菜。”盡管很辛苦，但張錦有熱愛這個崗位。

據粗略統計，疫情以來，從“農校對接”平臺配送至各高校的調料干貨有2.8噸，還有14.01噸豆制品、米面糧油284.1噸、5.88噸鮮肉凍品、37.16噸新鮮水果、194.86噸新鮮蔬菜等，有力保障了各高校的食材供應，廣大師生吃上了“放心菜”和“熱乎飯”。

“我們要齊心協力，堅決協助高校打贏這場疫情防控攻堅戰。”楊世棟說。（中國教育報-中國教育新聞網記者 尹曉軍）

晚上8點后，分揀工人陸續上班，他們要經過嚴格的測溫、消殺和登記。尹曉軍 攝