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中新網西安1月5日電 記者4日從西安市市場監督管理局獲悉，從即日起至2月28日全面開展春節期間食品安全“保衛戰”集中整治，全力守護“舌尖上的安全”，確保春節前后全市食品安全穩定。

據介紹，此次集中整治，聚焦“守查保”專項行動開展以來民眾反映強烈、投訴舉報集中、媒體關注度高的重點領域、環節和品種，結合春節大宗食品消費特點，靶向開展食品安全綜合治理。

據了解，將開展食品生產環節集中整治，聚焦糕點、酒類、肉制品、方便食品等民眾消費量較大、風險較高的重點品種，以大型食品生產企業、屢次抽檢不合格企業、食品加工小作坊以及投訴舉報集中、高風險食品生產企業為重點對象，著力整治生產環境衛生條件差、交叉污染風險高、過程控制不嚴格、原輔料來源不明等問題。

同時，強化食品銷售環節集中排查，對米面及制品、食用油、乳制品等高風險和消費量大的食品品種，以農村、城鄉結合部、城中村、校園周邊等重點區域，以大型超市、批發市場、集貿市場等重點場所，加大產品包裝、標簽、說明書檢查力度，嚴查“山寨食品”、來源不明食品、假冒偽劣和過期，以及打著臨期食品的旗號，銷售過期食品或篡改生產日期等違法行為。

此外，將加大春節食品安全抽檢力度，準確把握春節食品領域消費特點，聚焦民眾消費量大的品種，以農貿市場、年夜飯訂餐、節日聚餐等為重點場所，集中開展靶向抽檢。各區縣、西咸新區、各開發區分別完成不低于0.4批次/千人的抽檢任務。

西安市市場監督管理局表示，集中整治中，將時刻繃緊食品安全這根弦，切實加強組織領導，細化整治方案，明確任務分工，結合節日民眾食品消費特點，緊扣確定的重點工作任務，全面開展集中排查整治，同時強化應急值守和宣傳引導，及時回應社會關切，不斷提振民眾食品安全消費信心。

(記者 梅鐿瀧)