北京青年報記者9月17日了解到，企查查APP顯示，杭州柒七餐飲管理有限公司因銷售無標簽的預包裝食品被杭州市市場監督管理局西湖風景名勝區分局罰款38944元。而在這份處罰信息中，該店宣稱為來自日本的食材大多采購自青島一海產中心、杭州的農貿市場等。北青報記者查詢發現，涉事門店在點評上顯示為“歇業關閉”。

賣無中文標簽酒被罰

牽出食材報“虛假”產地

(相關資料圖)

根據企查查信息，對杭州柒七餐飲管理有限公司的處罰事由顯示，今年3月，執法人員接到舉報人反映，其于2022年2月26日在該餐廳就餐，店內推薦的兩瓶清酒和食品均產自日本核輻射地區，且兩瓶清酒無中文標簽，消費金額18760元。

北青報記者了解到，2011年3月11日，日本福島核電站發生重大核泄漏事故。福島核電站事故當年，原國家質檢總局就下發文件，來自日本福島縣、群馬縣等12個都縣的食品、食用農產品和飼料，不得進口入境，而后又對其中進口山梨、山形2個縣生產的符合我國要求的食品、食用農產品和飼料等進行解禁。目前，日本仍有10個都縣的產品禁止進口。

3月10日，市場監管局執法人員對杭州柒七餐飲管理有限公司進行檢查，發現該公司銷售無中文標簽的酒水，從事生食類食品制售，菜單標示的日本的菜品其食材原料產地并非日本，該公司涉嫌違法。

經查，2021年7月12日，該店在淘寶店鋪“小春日和家”購買了1瓶“本丸”和1瓶“播州”，購入價為3300元/瓶和3850元/瓶，購入時兩瓶酒水均無中文標簽。該店將該兩瓶酒水陳列在店內，未在酒水單內標示。2022年2月26日該店將購買的1瓶“本丸”和1瓶“播州”以6000元和8000元銷售給消費者，共計銷售額14000元。

根據進一步調查，執法人員查證涉案餐廳為吸引顧客，在餐廳菜單內標注了日本相關地名，實際菜品主料并不來源于日本，而是在杭州農貿市場、青島一海產中心采購。其中，在該餐廳售價58元/份的愛知縣星鰻苗，成本僅6.8元/份；愛知縣星鰻蒲燒售價46元/份，成本7.6元/份等等。不僅如此，該餐廳無生食專間，采用現場制售的方式，制作生食類菜品直接供消費者使用。

最終，該店因銷售無標簽的預包裝食品被罰款38944元。

涉事餐廳為人均2000元的杭州景區Omakase店

被曝以后顯示“歇業關閉”

北青報記者查詢大眾點評發現，與在處罰信息中披露的經營地址相同的日料店，是一家人均1971元的景區Omakase店。

目前，該店已經顯示為“歇業關閉”，電話無人接聽。不過，該店主頁面中9月4日還發布了動態，還有顧客在9月14日發布了消費后點評。此前，還有王思聰、PDD等人來該店光顧過。

北青報記者注意到，根據處罰書，該店于今年3月15日已經被市場監管部門立案調查。5月11日，相關人士已經向市場監管局提交了材料。6月23日，市場監管部門向其送達了杭市監(景)罰告〔2022〕8號行政處罰告知書，該店在法定期限未進行陳述、申辯。而此次處罰被曝出后，不少網友涌進該店的點評中評論其拿國內農貿市場采購的食材當做日本進口食材銷售一事。而在“問大家”這一欄目中，16條提問都是圍繞食材問題的。最早的提問發布于今年9月16日。

“冒充”產地并非首家

日本本國部分“日本產”也來自于中國

北青報記者注意到，該店被吐糟最多的還是冒充日本進口食材一事。有業內人士表示，鰻魚、扇貝、蛤蜊、海帶等食材，我國國產品質更好，性價比也高，不僅是國內餐飲的首選，也出口給日本。此外，如三文魚、甜蝦等日料常用食材，除了國產外，主要的產地是挪威等北歐國家。

不過，因為部分消費者認為日料用日本進口食材才算“正宗”，導致國內日料店不少都在產地問題上“模糊化”來讓消費者誤解。而當年福島核泄漏事件，則讓國內日料店興起了一波“亮產地”風潮，彼時幾乎沒有日料店承認自己的食材來自于日本。

但事實上，日本食材一直依賴進口。早在2008年，從中國進口的食品就占到了日本當年食品進口量的16%。而在農產品方面，2021年日本進口農產品金額最多的國家中國排第二，占比達10.1%。

而近兩年，還出現了日本當地企業把中國進口食材偽裝成當地食材銷售的情況。其中，熊本縣蛤蜊銷量是產量的100多倍，原因是該縣漁業從業者將從中國進口的蛤蜊扔在熊本的灘涂上再撿回來，然后中國蛤蜊就變成日本“國產”蛤蜊了。

除了食材外，涉事門店的Omakase的模式也被吐槽。北青報記者了解到，這種名為Omakase的餐飲模式早在今年3月已經在網上引發一輪爭議。一名網友對這一模式流于形式、量少、價高、服務差的情況的吐槽，直接引發爭論進而讓該話題上了熱搜。總的來說，該模式需要顧客認同并遵守店家的規則，沒有菜單，顧客不知道自己會吃到什么。餐廳根據當日食材提供菜品，目的在于讓廚師現場展示技藝。

認可的網友認為其是餐飲的創新，但更多的網友則認為餐廳拿顧客當韭菜，還有稱其為“大冤種套餐”，有這種評論的網友主要認為這類餐廳要價不菲，動輒人均上千元，但是量卻并不能與價格成正比，很多網友體驗后表示吃不飽。也有網友表示，在普通模式日料餐廳吃類似的菜品，花費遠低于Omakase的價格。

（原標題：半兩財經丨人均2000的日料店賣假日本食材？并非首家 部分“日產”食材也來自中國）