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魚放冷藏最多可以保鮮1-2天。新鮮的魚不建議放在冷藏室,不利于保鮮,如果需要放在冷藏室的話,建議當天食用,最多可保存2天。將新鮮的魚放到冰箱冷凍室,一般可以保存較長時間,再食用時,拿出來化凍即可。
魚放冷藏可以保鮮幾天
建議魚現買現用,因為魚冷藏的時間比較長,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,是不可食用的,所以,冰箱中存放的魚時間不宜太久。
家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化。
冰箱里面儲存的食物,通常放的時間比較長,加上一般人不會注意生食熟食隔離,容易產生細菌,容易污染新鮮的魚肉,因此,儲藏魚肉等食物不宜時間太長。
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