進入12月以來，冷空氣活動頻率明顯降低。隨著冷空氣疲態盡顯，近期，臨沂大部地區持續雨雪稀少、晴朗干燥的天氣。本周雖有兩波冷空氣“打卡”，只是實力了了，暖的主基調依然難以撼動。需要格外注意的是12月12日這天，受冷空氣影響，我市最低氣溫將降至-3℃。記者提醒市民，冷空氣影響過程中，需注意增衣保暖，謹防感冒。

10縣區解除 重污染天氣橙色預警

冷空氣間歇期，霧霾就會見縫插針，大氣擴散條件逐漸轉差。12月2日10時，我市發布重污染天氣橙色預警，蘭山區、羅莊區、河東區等15縣區分批啟動重污染天氣Ⅱ級應急響應。

受高空槽東移影響，一股弱冷空氣“乘人不備”，于12月6日晚悄悄來訪我市。冷空氣的“光臨”，不僅帶來了大風降溫，也吹散了霧霾。12月7日，我市天空碧藍如洗，美景如畫。站在北京路人行道往柳青河望去，只見柳青河畔垂柳依依，斑斕的色彩在藍天白云映襯下，格外美麗。

空氣污染擴散條件好轉，12月7日18時，我市9縣和臨港經濟開發區解除重污染天氣橙色預警，并終止重污染天氣Ⅱ級響應。只是隨著冷空氣的遠離，天氣形勢趨于平穩，霧霾天氣的勢力又有所抬頭。

目前，我市大部地區大氣擴散條件轉差，有輕至中度霾。好在12月12日后，受冷空氣影響，大氣擴散條件轉好，霧霾天氣將減弱或消散。

下一股冷空氣本周末“光臨”我市

12月7日是二十四節氣的“大雪”，是冬季的第三個節氣，標志著仲冬時節正式開始。此時節，冷空氣襲擊將越來越頻繁，天氣將會越來越冷。

上一波弱冷空氣勢力偏弱，影響有限。12月8日起，我市氣溫便開始逐日回升，最高氣溫介于11～14℃之間，最低氣溫在2～4℃之間。“晴”歌高唱，空氣干燥，早晚寒冷，這一單調的天氣格局還將持續一段時間。

據預報，未來幾天，我市持續雨雪稀少、晴朗干燥的天氣格局。記者獲悉，下一股冷空氣將于本周末影響我市。受冷空氣影響，12月11日晚間起，我市大部地區氣溫將明顯下降，下降幅度6～7℃。好消息是，因此股冷空氣勢力較弱，12月13日起，我市氣溫就將陸續回暖。

具體天氣預報為：12月10日白天到夜間，晴轉多云，東北風2～3級，氣溫14～2℃;12月11日白天到夜間，多云間陰，偏北風3～4級，氣溫10～4℃;12月12日白天到夜間，晴，偏北風3～4級轉東北風3級，氣溫8～-3℃;12月13日白天到夜間，晴轉陰，偏南風3～4級轉西南風3級，氣溫9～3℃;12月14日白天到夜間，晴轉陰，西南風3～4級，氣溫13～5℃;12月15日白天到夜間，陰，西南風轉東北風3～4級，氣溫16～7℃。

□趣味科普

霜打的蔬菜為何甜?

俗話說，霜打的茄子——蔫了。風霜讓那些敏感脆弱的蔬菜經受不起，而一些耐寒的蔬菜經過霜打后卻變得非常美味，因此，還有“霜打的青菜分外甜”的說法。那么，霜打的蔬菜為何甜?記者為你來解惑。

其實，霜打的蔬菜變得更甜更美味，是因為它們啟動了“防凍保護模式”，用糖水冰點低的特性來保護自己。以青菜為例，它本身含有淀粉(幾乎所有綠色植物都含淀粉)，而淀粉不甜，也不易溶于水，但霜打后，青菜里的淀粉會降解，變成蔗糖、葡萄糖和果糖等。葡萄糖則易溶于水，青菜的細胞液中有了適量的糖分后能增加自身的抗凍性，不易被凍壞。所以，一些青菜在霜打以后口感更好，而且容易煮軟。

霜打后，十字花科類的蔬菜變得更好吃。比如北方人每年冬天都要儲藏的大白菜，南方則是小油菜、萵筍、白菜薹等，經霜之后變得更加鮮甜。

當然，并不是所有的蔬菜霜打后都可變甜、好吃，一些抗寒性差的蔬菜如西紅柿、辣椒、豆角等，受凍后容易發皺、發蔫，不易貯藏。

□相關新聞

冷空氣將影響 我國中東部

據中央氣象臺網站消息，受冷空氣影響，9日至10日，新疆北疆、內蒙古中東部、華北西部和北部、東北地區等地有小到中雪。其中，黑龍江中部局地有大雪，新疆西北部及沿天山地區有大雪、局地暴雪。上述地區有4～5級偏北風，氣溫下降4～8℃，局地10℃以上，新疆山口地區風力8～9級，陣風10～11級。

10至12日，冷空氣將繼續東移南下影響我國中東部地區，氣溫將先后下降4～8℃，局地10℃以上，并伴有4～5級偏北風，東部和南部海區風力6～8級。青藏高原東部、西北地區東部、山西中南部有小到中雪，局地大到暴雪。

未來兩天具體預報：

12月10日08時至11日08時，內蒙古東部、東北地區東部和北部、西藏東部、西北地區中東部、山西中部、川西高原北部等地部分地區有小到中雪或雨夾雪。其中，甘肅東南部、陜西中部等地部分地區有大雪(5～8毫米)。西北地區東南部、陜西中南部、華北南部、黃淮西部和北部、江漢西部、西南地區東部等地部分地區有小雨。其中，陜西南部、河南西部、湖北西部、四川盆地東北部等地部分地區有中雨(10～11毫米)。

12月11日08時至12日08時，黑龍江大部、西藏東部、甘肅南部、西南地區北部等地部分地區有小到中雪或雨夾雪。黃淮西部、江淮大部、江漢大部、江南北部和西部、西南地區大部、廣西西北部、海南島等地部分地區有小雨。其中，湖北西南部、湖南西部、四川盆地東北部、重慶大部、貴州東北部等地部分地區有中雨(10～20毫米)。

(記者 褚菲菲)