疫情防控期間，“米袋子”“菜籃子”的供應情況備受關注。超市、賣場不間斷營業敞開供應，及時調配補貨，全力保障居民生活物資供應。與此同時，市場監管部門立足職能，多措并舉，守牢“舌尖上的安全”，切實維護消費者權益。

農產品也帶“行程碼”

顧客掃一掃可溯源

農貿市場是食品流通環節中商品裝進“菜籃子”前的“最后一站”。13日早上7點，在姑蘇區雙塔菜場的蔬菜攤位上，已經在這里擺攤10多年的陳桂紅像往常一樣忙碌。接過顧客挑好的一把芹菜，陳桂紅放在電子秤上稱重后，熟練地打包收錢，給出一張打印好的小票。

小票上，除了單價、重量、金額以及商戶名稱等信息外，還有一個二維碼，旁邊注明“掃碼追溯”。記者拿起手機掃一掃，手機上立即顯示出經營主體、抽檢記錄等信息。陳桂紅說：“這些菜都是南環橋批發市場進的貨，質量沒問題，那邊檢查得很厲害!”

陳桂紅眼中的“厲害”，在南環橋批發市場檢測中心主任張卓眼中則是“常態”，只不過在疫情防控期間，這里的每道檢測環節都變得更加緊湊。“貨車一進場，我們就收到指令，立即取樣抽檢。”現階段，南環橋批發市場實行閉環管理，貨車司機全程不下車，符合疫情防控要求的貨車在市場入口過磅后，直接到西廣場卸貨。

此時，在現場待命的檢車人員立即取樣，拿回檢測中心進行快檢。“現在每天的抽檢量在500批次左右。”張卓說，蔬菜的快檢主要檢查是否有農藥殘留，肉類檢查是否含瘦肉精，水產類檢查抗生素是否超標。

這些檢測的結果，包括商品的產地等信息，以及后續發貨到各個市場的二維碼信息，全部同步進入“蘇源e碼通”網絡平臺，從而生成食用農產品的“行程碼”和“健康碼”，方便市場監管部門查驗，從源頭守住市民“菜籃子”的安全。

餐廳接入監控系統

監管人員遠程可“注視”

“這些天，我們最主要的業務是保證志愿者的餐食供應。”洋洋中餐館的負責人馬莉告訴記者，疫情防控期間，洋洋中餐館的5家門店，根據要求暫停堂食，保留外賣業務的同時，把更多精力放在了保供餐食的工作上。“從進貨開始，嚴格把控食品安全，索證、索票一樣不能少。”馬莉說，所有餐食的制作，都嚴格按照標準，后廚工作人員也嚴格按照疫情防控的要求每日進行核酸檢測。

食品安全，離不開企業主動落實主體責任，同時也離不開監管部門的時刻“注視”。在洋洋中餐館的后廚，每天都有一雙“眼睛”，時刻關注著廚房里的所有動向。記者從市場監管部門了解到，我市重點餐飲單位已經全部接入“明廚亮灶”系統，市場監管人員可以通過攝像頭，實時查看每家重點餐飲單位的后廚情況。在疫情防控的關鍵時期，市場監管人員除了不間斷提醒洋洋中餐館工作人繃緊食品安全這根弦，還對配餐的營養搭配進行專門指導。

“遠程監管”無疑給“舌尖上的安全”多加了一道“安心鎖”。蘇州工業園區食品藥品安全稽查大隊監管科副科長王立平介紹，通過“互聯網+明廚亮灶”系統的建設，執法人員可以通過電腦或手機，登錄食安共享監控系統，隨時查看每家后廚的實時情況。

疫情防控期間，金海華赫本廣電傳媒店也暫停了堂食，但是外賣供應需求量大，每天用餐高峰期，店門口布置的顯示大屏上，清晰可見后廚忙碌景象。“這樣‘全透明’的后廚，在疫情防控期間也不斷檔，目的就是讓全社會來監督，讓大家吃得更放心。”王立平說，為了監管能夠更加精準，系統內還實時顯示制餐單位的證照信息、食品安全等級以及從業人員健康狀況等信息。

“一碼通”小程序上線

外賣小哥送餐更安全

點外賣，是很多人在疫情管控期間就餐的重要選項。為了讓外賣更安全，除了監管部門持續發力，從業者的參與也十分重要。

周平是一名外賣小哥，最近他的活動范圍在吳中區甪直鎮。按照“應檢盡檢”的要求，他每天要在不久前上線的“吳小市一碼通”微信小程序上填報相關資料，將蘇康碼、行程碼、核酸報告等防疫信息一鍵上傳，獲得一枚囊括了各種信息的“綠碼”。

這枚“綠碼”，不僅針對外賣送餐人員，還適用于需嚴格落實“應檢盡檢”要求的農貿市場、藥店、進口冷鏈食品從業人員。這枚“綠碼”不僅能夠方便從業人員提高工作效率，也能夠讓各類商品更加安全地到達消費者的手中。吳中區市場監管局工作人員告訴記者，“吳小市一碼通”微信小程序上線推廣不到兩周，注冊人數已經接近1萬人。

除了日常送餐任務，不少外賣小哥還有另一個“身份”，那就是網絡餐飲“吹哨人”。因為發現某商圈內有一家外賣店的從業人員未取得健康證，外賣小哥小張(化名)通過“蘇州外賣共治平臺”向市場監管部門反映了問題。很快，屬地市場監管人員對這兩家店進行了處理。

“我覺得這是件小事，誰知道執法部門不僅很重視，還給我發了獎金。”自這件事之后，小張每到一個取餐點，都會認真看看店里的衛生，發現問題，立馬拍照上傳。“現在疫情防控期間，食品安全問題更不能馬虎，所以面對這部分工作會比疫情之前更用心。”

據了解，依托“蘇州外賣共治平臺”，我市已經建立了相對完善的網絡餐飲從業人員舉報獎勵制度，僅去年下半年，“吹哨人”數量已經達到8500人。為解除“吹哨人”領獎的后顧之憂，我市還創新“不見面”兌獎方式，小張就是第一個匿名領到獎的外賣小哥，“以后發現問題，我就更有底氣舉報了。”

檢查3萬家次經營主體

從嚴從快查處價格違法

疫情防控期間，“舌尖上的安全”備受關注的同時，民生商品的市場價格穩定同樣關系到人民生活穩定和社會安定。自疫情發生以來，全市市場監管部門快速響應，積極組織開展市場價格現場檢查。

4月10日，太倉市市場監督管理局執法人員在開展市場價格檢查時，發現某農貿市場的兩個攤位(經營者周某、馮某)以均價每500克50元對外銷售豬肉。經查，兩名當事人在豬肉進貨成本無明顯變化情況下大幅度提高豬肉售價。當事人的行為涉嫌違反《中華人民共和國價格法》第十四條第(三)項的規定，構成哄抬價格的違法行為。太倉市市場監管局已分別對兩名當事人立案調查，將依法作出處理。

借著疫情哄抬物價讓人防不勝防，還有人在這個特殊時期玩起了“文字游戲”。4月8日，昆山市市場監督管理局執法人員在開展價格監督檢查時，發現周莊鎮某超市將包菜、薄皮椒等蔬菜標示“特價”進行銷售。經查，當事人不能提供“特價”的依據，查詢后臺銷售數據發現當事人銷售蔬菜時實際并未開展價格優惠促銷。當事人涉嫌違反《中華人民共和國價格法》第十四條第(四)項的規定，構成利用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易的違法行為，昆山市市場監管局決定對當事人立案調查。

3月23日以來，針對涉嫌哄抬價格、價格欺詐、違反明碼標價規定的行為，全市市場監管部門已立案28起。截至目前，全市累計出動2.8萬人次執法人員，檢查3萬家次市場經營主體，發放近萬份價格行為提醒函，從嚴從快查處疫情防控期間民生領域價格違法行為。(記者 趙晨民)