“手指點一點,美食送上門”。如今,外賣已經成為當代人生活中不可或缺的一部分,如何保障食品在配送過程中不受污染,備受公眾關注。
今年以來,蕪湖、宣城、明光、宿州等不少地方開始推行外賣“食安封簽”。網絡訂餐食品安全封簽,指用于對制作包裝好的外賣食品進行二次封裝的一次性標簽,封簽如遇外力撕扯,將留下永久性痕跡,無法完全復原。消費者在取餐時,可憑封簽確認餐品是否完好無損;一旦發現封簽出現破損,消費者可以拒絕收餐。
3月1日起,明光市網絡訂餐的外賣產品沒有‘食安封簽’或外賣封簽損壞的,消費者可以拒收。“推廣使用‘食安封簽’,進一步明晰了第三方平臺、網絡餐飲商戶、送餐人員和消費者的權利和義務,提高各方主體食品安全風險防范意識,提升網絡餐飲食品安全管理水平,進一步提高廣大群眾食品安全消費信心。”明光市市場監管局副局長劉祥告訴記者,第一批已印制10萬張食安封簽,交由美團、餓了么兩家訂餐平臺向入網餐飲服務提供者派發。“入網餐飲服務提供者也可創新包裝封簽形式,如自行印制帶有店鋪標識、二維碼的封簽等。”
3月10日,記者隨機采訪了幾位消費者,均對這一舉措表示認可。蕪湖市民黃麗說:“店家在外賣包裝上貼了封簽,我們就不用擔心配送途中外賣被別人動過了。”不少外賣騎手認為,“食安封簽”對他們也是一種保護。消費者食用后出現問題,責任將劃分的更為明確。
劉祥說:“今年,市場監管部門將網絡餐飲列為監管重點,依然采取線上線下相結合模式,線上排查消費者投訴率、差評度高的商家,線下突擊抽查,查處違法、曝光典型。我們還將結合網絡餐飲食品安全整治,不定期抽查平臺和商家落實情況,對落實不到位的進行約談,對問題突出的進行網上曝光;同時,計劃評選出一批‘食安封簽’示范商家,予以鼓勵表揚。”
美團外賣有關負責人表示,從2017年開始,美團外賣率先在全國推廣“食安封簽”,用于外賣包裝的封口處,得到越來越多餐飲企業的積極響應。推動外賣食安封簽普及只是推動外賣餐品密封規范化的第一步;由美團外賣、中國烹飪協會等牽頭起草的《外賣餐品密封規范》目前已正式實施,接下來,美團外賣將持續與廣大商戶探索更多樣化的餐品密封方式,確保配送過程規范化。
據了解,確保網絡訂餐食品安全,除了加快推廣使用“食品封簽”,督促平臺和入網經營者全面、規范使用,引導消費者增強自我保護意識。各級市場監管部門還不斷壓實網絡訂餐第三方平臺及其分支(代理)機構的食品安全主體責任,督促其加強對入網經營者的監督管理,加大對送餐騎手食品安全知識和職業道德等方面的培訓。(記者 彭園園)
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