真的就是真的,假的就是假的。蜂蜜的真假我憑借50多年的經驗,看一看、聞一聞,就辨認出來了。——王依增

“隨著人們大健康意識的不斷提升,在送親朋好友禮品時,往往傾向于選擇營養品、保健品等有助于健康養生的產品。的確如此,逢年過節,來購買蜂蜜的顧客都會大幅增加。蜂蜜的好處眾所周知,老少皆宜,非常適合節日走訪。”濟泉黃巖蜂產品開發有限公司董事長王依增表示。

“喝蜂蜜,認準濟泉黃巖”,這是扎根濟南50多年的濟泉黃巖蜂蜜打下的金字口碑,擁有了5萬多名忠實粉絲。人們越來越意識到健康飲食的重要性,越來越多的年輕人開始加入到濟泉黃巖蜂蜜的會員隊伍中來。王依增說,這些年輕人中,有些老顧客的孩子,被親切地稱為“蜂二代”或“蜂三代”,也有許多慕名而來的新顧客。

蜂蜜真假很容易辨別

正因為蜂蜜對人體有諸多好處,許多不法分子制假售假,用假蜂蜜來坑害消費者。目前,濟南市場上假蜂蜜主要是用甜菜糖漿或大米糖漿、色素及添加劑勾兌而成。鑒別蜂蜜的方法其實很簡單。

1.價格成本倒推法。假蜂蜜的主要成分是糖漿,糖漿的批發價格在2元左右,加色素添加劑和包裝。假蜂蜜的每斤成本不到3元。如果消費者買到假蜂蜜10元一斤,制假售假的不法分子每斤假蜂蜜至少掙7元。問題的關鍵是假蜂蜜中的色素和添加劑對人體沒有好處,甚至有害。而市場上的真蜂蜜價格每斤在40元以上,成熟蜂蜜價格更高。

2.清水溶解法。將購買的蜂蜜舀兩勺,放入裝有40度100克的溫水中,在透明玻璃瓶或礦泉水瓶子(將瓶子上的商標撕掉便于觀察),用力搖晃半分鐘,放置在桌上觀察,液體產生大量泡沫且渾濁均勻,就是溶解的真蜂蜜,并且泡沫持續時間較長。由于真蜂蜜里含有多種氨基酸、活性酶等,是對人體有益的物質,因此,能產生大量泡沫。產生較少泡沫,持續時間較短,清水中有少量絲狀物的就是假蜂蜜。假蜂蜜里主要成份是糖漿,因此,泡沫較少、少量絲狀物成分為食用膠。

消費者既要享受真蜂蜜帶來的健康和快樂,也要學會一些簡單識別真假蜂蜜的方法,這樣才能做到自己的健康自己作主。

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