汪小菲較勁前妻大S，不經意間卻讓其創立的麻六記品牌銷量銷售額暴漲500%。

與此同時，麻六記背后的代工廠被悉數扒出，里面有多家來自四川的供應鏈企業，且很多都是大家熟悉的品牌，比如天廚食品、白家阿寬、飯掃光、友倫、美樂、川娃子、味魔坊、萬高達味等。第一食品資

成立兩年后，等來了春天

麻六記究竟是什么來頭？公開資料顯示，該品牌由汪小菲與母親俏江南集團創始人張蘭等人所創建，主打毛血旺、辣子雞、水煮魚等川菜產品。大眾點評顯示，如今麻六記在北京共有13家門店。

除了實體門店之外，麻六記還有眾多的預包裝食品，主要涵蓋了生鮮、糧油調味、零食堅果和沖調谷物四大品類，覆蓋了超40個單品。

因為汪小菲和大S的網絡口水仗，“戰火”被蔓延至麻六記的直播間。從11月21號開始，麻六記直播間銷量開始蹭蹭上漲。短短兩天，麻六記的百度搜索指數環比上升1639%，迎來創立兩年的高光時刻。

據蟬媽媽數據，麻六記直播間在10月20日-11月20日的場均觀看量為9.6萬，場均銷量為1000-2500，場均銷售額7.5萬-10萬。在11月21日、22日兩天，麻六記直播間場均觀看量漲至117.7萬，場均銷量為2.5萬-5萬，場均銷售額為100萬-250萬。11月22日上午10：20開播的直播銷量甚至超7.5萬，銷售額超250萬。場均觀看量、銷量和銷售額三個數據均翻十倍。

同樣，據蟬媽媽數據，11月21日-22日兩天，麻六記的256g桶裝酸辣粉預估總銷量達10萬-25萬件，預估總銷售額達500萬-750萬。11月21日，麻六記酸辣粉銷量環比漲超400%，22日環比漲超300%。

代工廠托起的麻六記

除了酸辣粉，麻六記旗下明星單品還包括已售出25.2萬份的小旺腸純香肉腸、售出10.5萬份的預制菜老壇酸菜魚、售出8.5萬單的預制菜水煮牛肉以及售出6.0萬單的去骨鳳爪；已經售出4.1萬單的火鍋底料（預售）；

除此之外，麻六記毛血旺、辣椒醬、枸杞銀耳羹、即食花膠、麻辣鮑魚和火鍋底料等單品也在銷量上得到了消費者一定的認可。就較為小眾的麻六記掛耳咖啡銷量也達到了2.5萬份，單品銷售額超出122萬。

熱賣的同時，麻六記沒有自己的工廠，旗下產品均為代工也被眼尖的網友扒出。

從上圖中可以看來，麻六記的酸辣粉是由白家阿寬代工生產，牛肉辣醬代工廠為四川飯掃光，火鍋底料則選擇了四川天廚食品有限公司代工。

我們也發現麻六記的冷吃牛肉是由美樂食品代工，但實際上美樂是一個做香辣醬的傳統品牌。但可能是因為其自貢區域特色，這次和麻六記合作了冷吃牛肉。

另外，麻六記麻辣味蘿卜干包裝顯示是由四川鼎巢農業開發有限公司生產。但第一食品資訊了解到的信息是：鼎巢只是把廠房租給麻六記，并沒有參與實際的生產。

“幕后英雄”的生存之道

四川優質的供應鏈企業有很多，同樣品類的產品，怎么讓品牌方選中合作，肯定是有其獨特之處的。

例如四川遍地都是火鍋底料，四川天廚食品有限公司（以下簡稱“天廚食品”）怎么被麻六記選中的呢？因為涉及到一些代工合作的協議，我們只能從行業人士的交流中了解到麻六記火鍋底料代工廠的一些信息。

第一食品資訊了解到，與品牌方的深度合作一般會從產品的配方及工藝研發、包裝設計等環節開始合作，天廚與麻六記就是這樣的深度合作模式。

天廚食品主營各類火鍋底料系列、川調系列及半固體復合調味品系列產品，除開自己的品牌，也在積極的承接代工業務。甚至連同類型的蜀大俠、大龍燚、丁點兒食品等都有合作的代工產品。

天廚有兩個工廠在郫縣安德川菜產業園占地100畝，復合調味料的年產能在2萬噸以上，除了基本的生產承接能力。天廚在主要原輔料上實施了戰略儲備提前采購囤積，以此應對原料價格波動，給到品牌方穩定可控的成本。

其次也是很重要的一點，代工廠也要自己具備電商運營及代發貨的基礎能力，這將成為優質代工廠的標配，埋頭只做好生產已經無法成為現階段優質代工廠了。在后疫情時代的代工合作，一定是線上和線下的結合，把OEM模式推向一個更新穎、更成熟的模式。

也是基于此，天廚食品自有品牌“廚師兄”也表現不錯，今年在抖音、快手整個線上全網銷售7千多萬。

一直以來，很多代工企業都在品牌背后默默出力，也被稱為“幕后英雄”。包括天廚食品在內的很多供應鏈企業，對此形成了一個共識：希望可以充分發揮后方工廠實體企業的供應鏈優勢，增強實體企業的生產能力，配合品牌運營方（品牌授權生產方）共同做大做強，真正做到合作雙贏。

此外，本輪輿情中熱銷的麻六記酸辣粉則由阿寬食品代工。除了麻六記之外，大單品阿寬紅油面皮的生產廠家阿寬食品還為三只松鼠、百草味、李子柒、網易嚴選、薄荷健康等客戶提供貼牌代工服務，且這也是該企業的一項重要的營收來源。

如上文中圖片所示，麻六記的很多款都是都是由四川的企業在進行代工生產。而除了麻六記，像三只松鼠、百草味、李子柒還有此前曾經火爆的趣店預制菜，其背后的代工廠都有四川企業的身影。

這些大牌客戶的選擇恰恰說明了四川的食品企業在供應鏈、研發優勢、生產技術、售后服務等各個環節的優勢與獨特吸引力。不僅如此，我們也欣喜看到，很多代工企業這兩年也在逐步推出自己的品牌產品，從幕后走到臺前，直面消費者。

但無論代工也好，推出自有品牌也罷，在這個消費喜好快速迭代的今天，只有深入洞察消費需求，且能推出與之相匹配的產品或服務，只有這樣企業才能走得更遠、更快。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。