以世界公認的最優秀的肉牛品種——和牛為例，我國引進和牛種源已有20年歷史，并曾涌現出一些知名和牛品牌，但截至目前，我國和牛質量、數量尤其是育種體系等幾乎還屬于空白，沒有種群如何形成產業？在這方面，澳洲用30年時間，建立了獨有的和牛育種體系，成為了除日本外保留和牛基因和血統最全的地方，形成了完整的產業鏈。我國是否也可以構建“中國和牛”之路？

近日，天津博裕力牧科技有限公司利用胚胎移植技術出生的第三代純血和牛犢牛在澳洲和牛協會順利完成牛只注冊，獲得100%純血的清晰、完整的系譜信息。基于此，全球超過20多個國家的和牛育種及養殖牧場均可通過協會官網查詢到這些和牛的具體遺傳信息。博裕力牧總經理郭春明博士表示，公司還將依托活體采卵、體外受精、胚胎移植等技術繼續擴大純血和牛種群規模，為純血和牛的規模化發展奠定基礎，向產業上下游合作伙伴持續提供優質的和牛胚胎、犢牛。

澳大利亞和牛協會官網查詢博裕力牧和牛信息

作為對和牛品種開展遺傳評估、進行優良種畜登記、促進種畜場間交流和出口的專業協會，澳洲和牛協會已有32年歷史，目前已為全球 20 多個國家/地區的會員提供和牛DNA 檢測、注冊和基因組評估服務等，具有完善的和牛基因信息數據庫及遺傳性能評價體系。在當前全球疫情仍然復雜嚴峻的形勢下，處于澳洲之外國家的育種企業要想完成和牛注冊并非易事，要通過犢牛基因測序、大數據庫核驗及三代系譜認證三道關。博裕力牧費盡周折，用一年多的時間繁育胚胎移植和牛犢牛，并結合犢牛采樣、送檢等一系列操作最終順利完成注冊，足以看出公司對開展和牛系統化選種選育、遺傳改良的重視程度。

郭春明博士表示，“早在2016年9月，博裕力牧便從澳洲精心篩選了一批純血母系和牛（排名處于澳洲和牛群體前10%），并依托活體采卵、體外受精、胚胎移植技術體系進行胚胎生產，以‘借腹生子’的方式快速擴繁，逐漸建立國內自有的純血和牛核心種群，博裕力牧在國內出生的每頭和牛都會通過官方指定機構進行基因檢測，由澳洲和牛協會核發100%純血和牛系譜證書，我們不僅掌握了自有和牛三代以內的系譜數據，還通過選種選育堅持遺傳改良，培育更為優質的和牛種群，有‘好種子’，和牛的擴繁才有‘根’，才有更好的基礎。”

博裕力牧2016年9月首批種用純血和牛入駐牧場

引種退化嚴重 中國和牛之殤

和牛（Wagyu）起源于日本，Wagyu 中的Wa是指日本，gyu意思為牛，是日本的國寶之一。和牛肉最重要的特征是其明顯的肌間脂肪（IMF）即大理石花紋，這與其特有的脂肪酸結合蛋白FABPs基因家族有關。和牛肉紋理清晰，風味獨特，肉用價值高，屬于頂尖的食材，享譽世界。

基于獨特的市場及種畜價值，日本和牛的生產受到嚴格監管，后代檢測也是強制性的，日本政府一直嚴格限制日本和牛活體及其遺傳物質（凍精、胚胎）的出口。1997年，日本將和牛指定為國寶，并對和牛實施了出口禁令。2020年3月，日本政府還通過了“家畜基因資源不當競爭防止法”，禁止將和牛的基因帶到其他國家和地區，包括和牛的精子、受精卵等資源，如果有人違反規定，最高可處以10年有期徒刑或者1000萬日元的罰款。

澳大利亞和牛牧場

20世紀70年代，出于科研目的及貿易談判等，日本和牛的精液及活體先后被運送到加拿大和美國，當時澳洲與日本因為貿易協議無法直接進口，但是，日本和美國之間的談判使得和牛遺傳基因能夠通過美國到達澳洲。為了對在澳養殖的和牛進行記錄和分類，1989年2月，澳大利亞和牛育種協會成立（2000年改名澳大利亞和牛協會），其通過聯合本國內的和牛繁育者、養殖者、屠宰者，持續跟蹤登記和牛信息、關注和牛遺傳改良，不僅推動澳洲本國和牛品質的逐步提升，還將澳洲和牛牛肉推向全世界。目前，澳洲已經成為全球除日本之外最大的和牛產地。

100%純血和牛在澳洲也很珍貴

澳洲和牛協會信息顯示，在澳洲，有3種各有特色的和牛，分別為雜交和牛（F1-F3代和牛）、純種和牛（F4代和牛）與純血和牛。澳洲和牛協會規定，純血和牛是族譜里從來沒有引入其他品種牛基因的日本和牛，即含有100%日本和牛血統。每年澳洲生產的和牛中，也只有5%是珍貴的純血和牛。

在此背景下，我國和牛的種源主要來自澳洲，并曾涌現出大連雪龍、北京和牛公司等業界知名和牛養殖企業。“雪龍黑牛”擁有黑毛和牛血統，是由本土的黃牛和從澳大利亞引進的和牛精子雜交繁育而來，2005年便開始在中國各地銷售。北京和牛公司主打的“村上牛”也曾在業內引起較高關注。

澳大利亞和牛

近年來，隨著“雪花牛肉”消費需求的激增，國內諸多肉牛養殖企業也紛紛引入純血和牛凍精與國內其他品種的母牛進行雜交改良，大多企業均以發展雜交和牛商品代為主，純血和牛種源群體擴繁速度較慢，存欄量小，據了解，目前我國純血和牛存欄不足2000頭，幾乎無法培育出優秀遺傳性能的本土和牛種公牛，長期從澳洲進口和牛凍精，嚴重限制了和牛品種在中國進行持續、規模化的遺傳改良。而且部分地區盲目推廣雜交，不僅無法保證生產出的子代能產出優質肉，品種退化嚴重還影響了和牛本身的品牌價值。

2020年9月，西北農林科技大學張涌院士到博裕力牧進行考察交流時曾慨嘆，雖然我國引進和牛種源較早，但一直處于引種-退化-再引種-再退化的怪圈，我們要奮起直追、共同努力，讓中國畜牧制種、育種能力達到國際水平,早日實現從良種資源進口到輸出的轉變。

引種溯源系譜清晰 胚胎移植大有可為

值得關注的是，隨著牛活體采卵、體外受精、胚胎移植等生物工程技術的突飛猛進，利用這些技術規模化、產業化繁育純血和牛已經成為可能。作為家畜胚胎生物工程專家,張涌院士也指出,胚胎工程是實現畜牧良種快速繁育的核心,將胚胎工程技術與種質創新結合起來,對于推動我們畜牧業產業升級意義深遠。

郭春明博士表示，通過活牛或胚胎引種，可以實現國內優質和牛種群“從0到1”的積累，借助胚胎工程技術“借腹生子”則可以實現純血和牛，從“1到10000”的快速擴繁。

對此，博裕力牧建立了良種繁育的商業化技術集成體系，為和牛的快速擴繁奠定了扎實的技術基礎。自2016年成立以來，博裕力牧持續打磨核心技術體系，自主研發知識產權及發明專利50余項，覆蓋牛克隆技術體系、牛胚胎生產技術體系。

博裕力牧技術人員工作圖

在此基礎上，博裕力牧建立了嚴格的質量控制QA體系、質量檢測QC體系，以及近100項標準操作流程SOP。為了避免出現國內肉牛行業常見的牛只管理體系不規范，記錄缺失，選育混亂等現象，博裕力牧還以國際動物記錄委員會（ICAR）制定的記錄標準為基礎，建立了規范的動物記錄體系和科學的數據分析方法，保證種牛繁育管理、營養調控、健康管理、性能測定和遺傳評估等技術工作的有序開展。

當前，博裕力牧技術團隊在多地、多批次、多牛種的活體采卵(OPU)-體外受精(IVF)-胚胎移植(ET)技術操作上取得了優秀、穩定的技術效率，為和牛養殖企業、牧場發展提供了種源和技術保障，為我國和牛產業的發展注入了新鮮活力。

博裕力牧胚胎移植和牛

結束語：

今年的中央一號文件、政府工作報告和“十四五”規劃綱要也對種業發展問題做出具體安排。中央即將下發的《種業振興行動方案》，更是把種源安全提升到關系國家安全的戰略高度，并提出實施種質資源保護利用、創新攻關、企業扶優等行動。博裕力牧通過五年多來在荷斯坦奶牛、西門塔爾牛、和牛、安格斯牛、韓牛等奶牛、肉牛品種優質遺傳物質的積累、以及利用體內胚胎、體外胚胎技術在良種快繁生產實踐中的應用，積極響應和深度踐行國家《種業振興行動方案》中提出的實現種業科技自立自強、種源自主可控的總目標，努力打好種業翻身仗，推動我國由種業大國向種業強國邁進。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。