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還在糾結過年如何選購好米?川糧米業有高招!
2021-10-12 16:02:44   來源:財訊網  分享 分享到搜狐微博 分享到網易微博

《月令七十二候集解》中說:“冬,終也,萬物收藏也。”萬物收藏,表示秋季的農作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物們也儲備好糧食藏起來準備冬眠。事實上,不只是動物,寒冬已至,馬上又要過年,大多數家庭都想要屯糧屯米,好準備過年。這個時候,選購一家好米就格外重要了,畢竟大家都不想被劣質產品破壞了年節的好心情。如何選購好米呢?專業的大米品牌川糧米業給您推薦一些鑒別好米的方法:

首先,優質大米的米粒飽滿,潔凈,有光澤,縱溝較淺,掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味,蒸熟后米粒油亮,有嚼勁,氣味噴香。而劣質大米,米粒不充實,瘦小,縱溝較深,無光澤,掰開米粒斷面殘留褐色或灰白色。發霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色,且光澤差、組織疏松,有霉味或其它異味。吃起來口味淡,粗糙,粘度也小。同時,大多數陳米也會出現這樣的特征。因此,在選購時,我們要從5個角度去挑選:第一,看硬度。大米硬度主要是由蛋白質的含量決定的,米越硬,蛋白質含量越高,透明度也越高。一般新米比陳硬,水分低的米也硬。第二,看腹白。大米腹部常有不透明的白斑,腹白的米,蛋白質含量較低,含淀粉較多,一般水分也較高。第三,看爆腰。爆腰是大米在干燥中發生急熱造成的橫裂紋。爆腰米食用時外爛里生,營養價值低。選米時要注意,米粒上有條或多條橫裂紋,就是爆腰米。第四,看黃粒。米粒變黃是大米中某些營養成分發生了化學反應。這些黃粒香味和食味都較差,所以選購時,須觀察黃粒米的米的多少。第五,看新陳。選購時要認真觀察米粒顏色,大米色澤變暗,表面呈灰粉狀或有白道溝紋購是陳米,其量越多則說明大米越陳。同時,大米要聞一聞氣味是否正常,如有發霉味說明是陳米。另外,看米粒中是否有蟲蝕粒,如果有蟲蝕粒和蟲尸即是陳米。

當然,在大米選購上,如果能夠選擇一個優質放心的米業品牌,則能夠一步幫消費者解決以上的問題。川糧米業,隸屬于四川省川糧米業股份有限公司,秉承著“為耕者謀利、為食者謀福、誠信經營、平等互利、廣交朋友”的理念,建立糧食的收、儲、加產業鏈資源,整個生產加工過程嚴謹安全,綠色環保,無污染,代表西部最先進的生產水平。現供貨于四川省各大高校食堂、中小學營養餐、部隊用米和居民小包裝用米市場。

新年將至,與其去良莠不齊的大米市場費勁挑選合適的大米,不如選擇川糧米業,一鍵擁有優質大米,過個放心年!

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

關鍵詞: 米業 高招 過年


[責任編輯:ruirui]


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