佬街佬味,一個秉持著對傳統的敬仰,以傳承江南鹵味景點為己任的餐桌熟食品牌,將江南老味道以一種全新的形式,呈現在了旗下的直營店和加盟店中,正是憑借對本幫菜老味道的恪守與再現,佬街佬味品牌用口味贏得了顧客的信賴,也贏得了數以萬計加盟申請。
從菜品研發入手,尋覓江南老街,探訪隱藏于民間的本幫菜老師傅,收集、吸收、錘煉本幫菜制作工藝之精髓,加以創新,佬街佬味研發團隊打造出了一道道具有江南文化氣息、口味地道穩定、深受消費者喜愛的特色熟食。
從標準化工藝入手,保證菜品的穩定口感與標準化,打造自主生產基地,從原料采購溯源、生產工藝控制、危害關鍵點控制、產品檢驗、冷鏈配送等領域入手,建立規范的管理體系,堅持嚴格的質量標準,以軟硬件實力保障食品安全和產品品質。
憑借著本幫菜老味道,短短六年,遍布于上海各大街區,特別是在徐家匯天鑰橋路、淮海路、南京西路等上海知名商圈,乃至浙江市場、江蘇市場的佬街佬味專賣店均保持著良好的經營業績,品牌發展勢頭迅猛。
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