新冠疫情從2020年爆發以來，已經進入第3個年頭，對各行各業都造成了深刻的影響，也重塑了行業新規則和新習慣。今天就淺談一下餐飲掃碼點餐在疫情常態化下新規則和新機遇如何建立和把握！

餐飲作為普通消費者日常生活中最重要的一環，就業人群眾多，消費頻次高，消費周期長，所以機會眾多。伴隨著用工成本的持續攀升，如何釋放勞動成本！如何提升顧客就餐效率！如何增加線上收益！如何把握掃碼點餐紅利！是我們接下來重點討論的課題。

　第一步：如何釋放勞動成本

餐飲作為勞動密集型產業，長期以來服務員和收銀員占據大部分勞動成本，集中收銀模式下：客觀上把需求明確和需求不明確的顧客混為一談，容易造成排隊，收銀員無法服務好每位顧客的要求，間接導致了后廚的出餐效率。同時由于顧客座位的不確定性，導致了服務員上餐的混亂。散桌收銀模式：收銀員需要登記每位顧客的菜品，服務及時性大大降低，個性化要求容易被忽視和錯亂，收銀員勞動強度大。

私域小程序掃碼點餐的上線，收銀員只需服務現金支付和有個性需求的顧客，剩余時間可以向顧客推薦店里特色和新品。服務員根據訂單號送餐，最大程度提升效率，降低工作強度。

第二步：如何提升顧客就餐效率

傳統收銀需要到收銀臺或呼叫收銀員，增加點餐時間，點餐后還面臨找座位的尷尬，增加了年輕人員的消費成本。在年輕人趨于主流的當下，更多的年輕人不愿意社交，更加獨立，傳統面對面的點餐模式，已不再適合年輕人的心里趨勢。年輕人要求的更多是無干預，自己隨心所欲的點餐習慣，留更多的時間來娛樂和休閑，更加追求個性。小程序便捷的操作入口，個性話的頁面設計，更能增加顧客的消費興趣和滿意度。掃碼點餐的主動權在顧客手上，剛需和個性化需求可以同時滿足，出餐效率達到最優化，最大程度提升就餐效率，免排隊，座位最大程度的使用率。

第三步：如何增加線上收益

疫情常態化，免接觸已經深入人心，餐飲作為人們日常活動的最重要環節，免接觸更是全社會所提倡。懶人經濟也是互聯網快速發展的根本動因之一。過去提到線上，大家第一時間想到的就是X團和X了么，但這兩個平臺作為中心化流量的始祖，已經將流量發揮到了極致，成本居高不下。一方面商家要在中心化流量平臺獲得流量需要付出成本，同時顧客交易，平臺也會抽取高額的傭金。顧客始終留存在各大平臺，一旦離開平臺，商家的粉絲歸零.

私域掃碼點餐小程序的上線，在保證商家從中心化平臺獲取流量的同時，又把堂食顧客鎖定為店內粉絲，間接轉化為線上顧客，線下顧客由于對堂室本身有深刻的理解和體驗，更容易轉化為忠實的線上顧客，由于平臺下單到騎手接單再到配送到顧客，時間過長，影響網吧、茶樓、酒店等顧客的體驗度，私域小程序的配送更加便捷。商家還可以通過自建社群的方式，發揮私域小程序優勢，轉換更多線上交易。

第四步：如何把握掃碼點餐紅利

疫情的常態化，對各行各業造成巨大沖擊，餐飲行業首當其沖，一方面堂食的無接觸化和線上銷售的拓展，加速餐飲的數字化轉型升級，過去的轉型升級缺少抓手，如今通過掃碼點餐的介入，首先把商家菜品進行了數字化、其次將顧客消費數字化，把商品和消費者進行數據分析，可以真實有效的了解到菜品的有效率和顧客的喜愛程度，迫使店內商品升級和更新。據不完全統計2021年，掃碼點餐的商戶數和顧客使用率足足翻了一倍，成為疫情下互聯網行業增長最快的細分領域。任何商業模式的成型，都離不開平臺政策的支持。自2021年開始，微信、支付寶每年10億級別的資金投入和幫扶，讓更多的商家實現了快速恢復營業。也讓更多的從業者進入掃碼點餐行業。單筆支付微信補貼0.3元，支付寶補貼0.5元，日均100筆的商戶單月補貼可達1000元，100家同等規模的商家單月可補貼10萬元。

客儲寶掃碼點餐小程序，已經成功服務眾多品牌。對于行業老手或新手而言，上手特別快，通過微信端“客儲寶服務商助手”可一鍵完成微信、支付寶雙端小程序和商戶號的申請，在助手端可隨意切換點餐場景并綁定官方“微信小票機”，掃碼點餐是商家實現數字化轉型的重要一環，賽道已經成型，需要對互聯網有興趣的同仁一起加入，不錯過2022年互聯網最掙錢的風口。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。