6月3日，國際風味評鑒所(International Taste Institute,簡稱ITI)正式揭曉了2024年國際美味獎(Superior Taste Award)獲獎名單。天然梅凍-白桃口味憑借優異表現，從全球100多個國家提供的數千種參選產品中成功突圍，榮獲Superior Taste Award國際美味獎。

ITI國際美味獎(Superior Taste Award)由比利時國際風味評鑒所創立，該賽事評審團包括250多位世界知名廚師和侍酒師，從第一印象、味覺、視覺、嗅覺、余韻/質地5個維度對參賽產品進行專業評鑒，僅有制作精良、口感和諧、風味獨特的優秀產品才能獲此殊榮。

好品質，好味道，贏得國際權威認證

研究表明，風味是消費者購買食品和飲料產品時最具決定性的因素之一。國際風味評鑒所董事總經理 Laurent van Wassenhove 表示：盡管食品行業仍保持著對于健康飲食和可持續發展的趨勢，但我們也注意到越來越多的品牌將品質和美味作為其營銷的重點， 這一點非常滿足當下消費者的心理。飲食除了可以為我們提供人體基本的營養需求之外，更是一種體驗。對于食品和飲料生產商來說，如果可以創造一種愉悅的飲食體驗，那就能夠留住他們的客戶群。

作為國內領先的高端果凍品牌，天然梅凍自創立之初就致力于通過產品創新為消費者帶來健康又美味的高品質果凍，不斷推高行業標準。本次榮獲國際美味獎(Superior Taste Award)的天然梅凍-白桃口味，研發周期長達一年時間，經過反復消費者測試、配方調試、配方線上驗證等環節，于2023年正式上市。“天然梅凍-白桃口味，高達40%的白桃原漿，原漿肉眼可見，無香精添加，入口Q彈、勁脆、香韌、潤滑。主要選用兩種優質原料，一個是山東白玉白桃，給予白桃味梅凍彈、脆的口感，跟吃新鮮的桃子般勁脆；另一個是以色列水蜜桃，最大化保留其清新淡雅的香氣，消費者吃完梅凍后，口內可持久留香。溜溜梅創始人楊帆在介紹天然梅凍白桃時曾表示。

從國內到國外，天然梅凍向世界發出 “中國最強音”

梅凍的核心品牌價值是天然，研發產品最核心也是天然,。梅凍堅持鮮果生榨，以天然原漿為原材料，果漿含量占比高于40%，最大化提升果凍的水果風味，還原水果原生滋味；為獲得優質原料，梅凍還將選材范圍擴大至全球，真正做到“全球甄選好食材”。斥巨資引進日本ORIHIRO工藝和設備制造，以及正壓過濾無菌鎖鮮技術等，最終研發出了集“0防腐劑”“0人工色素”為一體的“新一代果凍”，成功搶灘高端果凍行業，成為“果凍界頂流”。

此外，天然梅凍不斷挑戰傳統，為更多不同消費者帶來個性化、多元化的產品矩陣。例如針對兒童和青少年這一重要消費群體，于今年推出的乳酸菌水果口味梅凍，旨在提供更加健康、營養的零食選擇。乳酸菌口味天然梅凍均采用了純正的天然水果原漿，確保了產品的天然健康和營養價值；采用植物萃取的乳酸菌原液，含有6種不同的菌種，每克含有五億個活性菌種，通過特殊的發酵工藝，使乳酸菌保持了高活性和益生效果，讓每一口果凍不僅美味可口，還能有效促進腸道健康、增強消化吸收功能及身體免疫力，適合乳糖不耐受者食用。

據統計，自上市以來，梅凍每年年銷額大幅增長，年增速超過100%以上；消費者好感度達到了99%；產品復購率達到了60%，在線支付轉化率達到了35%。市場的積極反饋也從正面再一次印證了天然梅凍產品戰略的前瞻性。

從最初的創新單品發展到如今成為企業長期戰略的核心產品，直至此次天然梅凍-白桃口味獲得國際美味獎得到全球頂尖美食認證，是天然梅凍作為極致高端新一代果凍品類，不斷突破創新，只為不斷滿足消費群體需求的研發初心所致。未來，梅凍將繼續堅持以“產品體驗為王、唯心價比至上”的經營理念；堅持以天然鮮榨原漿為原材料；堅持全球甄選好食材，為全球消費者帶來更美味，更健康的高品質果凍產品，繼續在世界舞臺上展示中國品牌力量。