近日，由南昌工學院主辦，四特酒有限責任公司協(xié)辦的 “再發(fā)現(xiàn)圖書館 共讀天工文明”4·23世界讀書日系列活動的壓軸篇章—雨田講壇：《宋應星·天工開物》的匠心與傳承講座在南昌工學院圖書館開展。本次講座邀請了“宋應星故事”非遺代表性傳承人樊明芳老師，帶領大家重溫宋應星的生平軌跡，解讀《天工開物》的精髓，感受三百年后天工開物的精神內核，體會大國智造與匠人匠心。

重溫經(jīng)典 看《天工開物》里技藝精粹

講座上，樊老師用幽默風趣的語言，向聽者們介紹明清實學思想家宋應星的求學經(jīng)歷、學術貢獻等。他雖6次科舉屢試不第，卻沒有消極困頓，將畢生心血傾注于實用技術，實地探訪后，撰寫了被譽為“中國17世紀的工藝百科全書”的《天工開物》，將家國情懷、創(chuàng)新品格以及工匠精神深度詮釋。

同時，樊老師還對《天工開物》全書三卷十八章做了詳盡的解讀，特別強調了宋應星“貴五谷而賤金玉”的民本思想，看到了他對民生福祉的深切關懷與追求。在講解過程中，樊老師特別提到了曲蘗等篇章所蘊含的傳統(tǒng)釀造技藝精粹，這些技藝精粹正是四特酒“天工九法”的靈感來源。從制曲、配料、裝甑、蒸餾、涼糟下曲到入池封窖等每一步驟的詳細講解，讓聽者們對古代釀酒工藝有了更為直觀的認識。通過樊老師的精彩講解，得以在文字與美酒之間，感悟到文化、匠心、傳承與創(chuàng)新的深刻內涵，體驗特香佳釀所帶來的清香與醇純。

千年傳承 四特酒中不朽的匠心精神

作為中國特香型白酒的開創(chuàng)者，四特酒傳承《天工開物》記載的釀造古法，將其演變成如今的“天工古法”工藝，其漫長蛻變中亦有精益求精的工匠精神。值得一提的是，在工業(yè)化沖擊下許多傳統(tǒng)工藝正在消失，而四特酒101手工釀造車間一直傳承工匠精神，12位國家一級釀酒師至今仍堅持純手工釀造。這些四特酒資深釀酒師傅們，不僅精通釀酒之道，更在原料選取、自然資源利用、存儲方式以及風味提取等方面展現(xiàn)出獨到的見解和技藝。這是人類與自然的和諧共生，是現(xiàn)代科技無法替代這些傳統(tǒng)技藝的寶貴財富。

四特酒不僅在產品上追求卓越，還積極投身于文化傳承與發(fā)揚的事業(yè)中。2023年6月，四特酒啟動“天工文化溯源之旅”，走進江西宜春的奉新、分宜、樟樹，江西九江等地，循著宋應星故里、《天工開物》成書地等足跡，與歷史文人、學者名仕把酒言歡、高談闊論。追溯筆者足跡，探尋歷史底蘊，領略天工文化的不朽魅力。在奉新“雅溪宋氏”第九次冬至祭祖拜祖活動中，四特酒以贊助用酒的形式，讓天工后人共飲美酒，致敬偉大典籍，傳承天工精神。2024年5月底，陸川導演作品“影響世界的江西”系列舞臺劇首部舞劇《天工開物》即將拉開展演序幕，四特酒以江西首(預)演活動“官方贊助商”、“唯一指定用酒”身份強勢助力，以“天工美酒”致敬“天工傳承”。

傳統(tǒng)工藝從未如此有趣，經(jīng)典從未如此動人。通過本次專業(yè)科普講座觀看，不僅讓我們得以深入探尋《天工開物》中那傳統(tǒng)而精湛的釀造工藝，書香與酒香交織，讓我們深刻感受到天工文化的源遠流長。未來，讓我們共同跟隨四特酒，傳承經(jīng)典，發(fā)揚傳統(tǒng)。

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