后疫情時代，市場回暖，創業者在選擇項目上猶豫不決?？v觀全國市場各個行業，面對疫情，大多行業都受到很大的沖擊，但是輕餐卻“反向突圍”憑借門檻低、資金周轉快，成為創業者加盟、投資的首選。

2020年10月美團研究院和中國飯店協會聯合發布的《2019-2020年中國小吃產業發展報告》顯示，中國目前約有500萬小吃商戶，小吃已經成為了餐飲業最大的品類賽道。

近年，小吃業態迅猛連鎖化、品類升級。導致餐飲創業項目多、項目運營難等問題，創業者直呼：想找一個好項目，真難！稍不留神，還會掉入困局，導致幾萬、幾十萬的投資有去無回。餐飲項目必勝4步：出餐快、用人少、投入小、毛利高！道理都懂，但好項目在哪里呢？

讀者同問：中國餐飲業快餐小吃哪個項目賺錢快？

鼎新拼串無疑是這個機遇下最好的答案。全國餐飲市場，各個角落都不缺串類的身影，從街頭擺攤發展到租鋪開店，依舊火爆。比起之前開在街頭巷尾，門店較為低端，食品安全引起討論，如今，小吃店以全新姿態出現市場，店面更干凈明亮，更品牌化的營銷，更接近年輕消費群體的選址，精準獲取消費者。

炸串小吃不僅擁有符合年輕人需求的美味、速食、客單價低、強社交屬性等特質，門店投入相對簡單、易操作、易開店、易擴店，疫情期間也無法抵擋井噴式增長。

對比燒烤類，作為大單品，市場規模和增速都十分可觀。但是，隨著商戶數量逐年攀升，市場競爭也將由增量競爭轉化為存量競爭。未來，燒烤行業的競爭，已經從單一維度的比拼，上升到了涉及選品、場景、營銷、搭售和服務等多維度上的綜合較量。

就算在競爭激烈的餐飲市場上，鼎新拼串依舊憑借優質食材、更多新品、更多口味，再加上拼單消費、多場景消費、新零售體驗、數字化管理體系，在市場上脫穎而出，贏得了消費者的一致好評。

全因鼎新創新了“文創+餐飲”模式，讓小吃界開啟了新模式思路，把中華美食融入到“串”這個品類，產品和口味范圍以及購買體驗得到了大幅升級，以口感、實體店、新零售三方發力，立體化品牌，并不斷升級，搶占市場先機。

（鼎新拼串一店多開模式圖解）

鼎新拼串說：你只管干，其他的交給我！

鼎新拼串由杭州鼎新吖咪供應鏈科技有限公司創立。以國潮風包裝品牌，吸引顧客到店，通過文創與餐飲融合為非遺傳承人特色品牌門店，讓消費者在鼎新拼串，就能吃到放心美味健康的各地美食，打破以往對炸串不健康的固有觀念。

鼎新拼串總部杭州鼎新吖咪供應鏈科技有限公司立足于速凍行業，具20 年的產品和運營積累儲備，目前以雞排、炸串等時下流行前沿品類切入小吃連鎖市場，同時引入全國各地的特色美食、非物質文化遺產美食、網紅美食、新奇特啤酒、乳飲和果汁等飲料，不斷豐富品類，打造一站式餐飲小吃門店。

開發餐飲新玩法“拼”單模式、“盲盒”模式等時下流行前沿元素結合，更有多位明星助陣，搶先占領市場份額。有強大的總部支撐，難怪有底氣對加盟商說出：你只管干，其他的交給我！

真加盟，才敢說真話！

九江沙河的一對創業夫妻，原先在購物中心門口加盟了往事某茶店，總投資26萬多元，生意慘淡，與知名品牌比，沒有競爭力，即將閉店，鼎新吖咪公司的招商人員與其協商，提供專業指導意見，另尋門店后加盟了鼎新吖咪雞排店（現更名鼎新拼串），總投資只花了奶茶店的小一半，迅速于2021年11月25日正式開業，在2022年1月10日，短短的兩個月不到就收回成本，門店只需要12平方，就實現了3天營業額高達5.1萬的銷售佳績！

這對沙河夫妻，專門請總部所有員工來店里吃小吃，并且找到當初聯系他們的工作人員說：感謝你，讓我認識鼎新吖咪總部，讓我們從第一次創業的泥潭中很快拔了出來!你們當初說的“你只管干，其他的交給我。”我本來是有保留的，現在你看看我的店，是你們讓我們重新看到希望！

這家九江沙河店，可以看出旁邊不缺競爭的小吃對手，某姐炸串等，都對這片區域的客戶“虎視眈眈”。經過探訪這對創業夫妻，得到了“財富密碼”！原來鼎新拼串不僅口味多、品類豐富、讓現在的年輕人充分感覺到“選擇自由”，客戶怎么選，店家怎么做，還可以和朋友拼單，獲取最低價格，這讓“學生黨”、“打工人”都感受到了“薅羊毛”的樂趣，久而久之，客戶到店形成習慣，成為專屬私域流量。所以，無論有多少競爭對手，鼎新拼串依舊火爆，這也讓一句“不怕千招會，就怕一招絕”成為必勝法則！

同處“疫”時代，為何“拼串”爆火？

自2019年疫情爆發已至2022年后疫情時代，總部鼎新吖咪以線下體驗店做載體，通過外賣平臺做O2O加持，并結合網紅特色產品，在各大短視頻平臺、小紅書等社交媒體做高效傳播，真正實現六店一體全域運營。

疫情期間，迅速轉戰外賣、輕堂食模式，以至目前鼎新拼串的門店新增量、銷售量、客戶增長數量，不減反增。鼎新拼串依托總部強大的供應鏈體系做支撐，憑借C2M反向供應鏈的持續產品研發能力、數字化中臺的高效門店管理能力，開創顧問式營銷的新零售模式，利用社群OMO的數字化營銷傳播工具，幫門店持續賦能，給消費者提供極致的美味體驗。

“拼”搶先占領市場

為什么都選擇創業？是因為失業，還是想改變人生？那么，現在就是加入鼎新拼串的最佳時機，市場逐步回暖，正處實體門店動蕩期，門店選擇多、房租轉讓費低值期，適合尋找黃金商鋪。近段時間，失業率高，讓創業者招工更容易，人員成本降低，節約創業不少成本。

“拼”顛覆市場新模式

疫情間餐飲顧客消費習慣轉變，外賣、無接觸配送、輕餐消費成為主要方式，鼎新拼串真是依據這種轉變打造線上線下相結合的獨特運營模式。將品牌門店打造成，堂食外賣并存模式，迎合市場需求，適應市場突發情況，意思是，不管市場什么情況，依舊不會阻擋門店照常營業。

“拼” 和你一起才有勁

鼎新拼串的“拼”從企業文化層次出發，是與員工、合作伙伴、顧客一起為夢想拼搏、追逐、實現自我的意思；從產品口味出發，是多種口味食材選擇，拼著吃，告別單一，玩轉多樣美食體驗；從運營角度，迎合時下流行拼單購買模式，讓顧客享受到真正的實惠和性價比，分享團購享受折扣，拉近顧客之間的距離，拉近商家與顧客之間的信任，復購率攀升。

加盟鼎新拼串已經成功一半：

1、經營簡單、上手快、用人少、模式好；

2、投入小、經營成本低、風險低，投資回本期縮短；

3、總部輔助推廣引流，增加顧客到店數量；

4、總部“保姆式”扶持，新手開店0負擔運營。

愛“拼”才能共贏，合作伙伴是戰友也是家人，總部從合作伙伴選擇鼎新拼串開始，店鋪選址、裝修、運營、必要的經營物料購買、原材料提供、制作方法培訓、開業準備、顧客維護、私域流量打造，一直到店鋪盈利，提供一站式“手把手”輔導。

機遇敗給猶豫，選擇拼出未來，鼎新拼串作為餐飲界新模式運營“頭馬”成為創業者選擇“熱門” 項目，也希望創業者與鼎新拼串一起，將非遺文化傳承，將門店遍布全國。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。