說到東方世界酒,永遠離不開一個人,他就是中國第一位釀酒博士后、“柔雅醬香之父”——郭坤亮。他在國際上首次采用全二維氣相色譜,對白酒微量成份進行分析研究,使白酒中的微量成分從231種提高到1400多種;還在傳承茅臺醬香型白酒釀造工藝的基礎上,應用釀酒學“精選微生物發酵激發活性細胞衍生物”技術,成功研制出“柔雅醬香型白酒”,顯著提升了東方世界酒的綿柔的口感及醬香味。
好山好水出好酒,為了釀造出高品質的東方世界酒,郭坤亮博士從選料到窖池,每一步都親自把控,并帶領眾多釀酒專家組成的團隊精耕細作。東方世界酒嚴格選用本地特有顆粒飽滿、色澤鮮艷的紅纓子糯高粱,以及有著“中國白酒母親河”之稱的赤水河河水,按照傳統12987(端午制曲、重陽下沙、1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒)大曲坤沙醬酒工藝生產,造就了東方世界酒,醬香突出,幽雅細膩。
一杯醬香,一歲芳華,醬香酒,是真正意義上“時間”的朋友,是時間的產物;東方世界酒的基酒,窖藏于中華•酒博園內億萬年形成的天然喀斯特地貌溶洞中,最起碼五年以上才會進行勾調定型。中華•酒博園以天然的溶洞為基礎打造生態酒窖,具備恒濕、恒溫、強磁場、多有效微生物,更加利于酒體的熟化老熟,眾多知名酒業均在此封壇窖藏,東方世界酒也在此自然靜態的環境中變成醇香優雅的陳釀!
郭坤亮博士開創“柔雅醬香新流派” ,在延續傳統的“12987”坤沙醬酒釀造工藝基礎上,結合多項創新科研技術成果來釀造、窖藏和調制,傾心釀造出了具有柔雅醬香風格的東方世界酒。東方世界酒醬香突出、柔潤細膩、回味悠長、空杯留香,相比于傳統醬香酒,東方世界酒味道柔和,沒有強力的刺激感,飲用時更加舒適。
憑借著獨特的柔雅風格,促進了中華酒文化交流和醬香酒文化的傳承與發揚,成為中國與世界友誼對話的醬香名片。東方世界,傳奇醬香,匠心傳承,品味非凡。
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