湖南是中國最早栽培水稻的地方之一，稻米產量在全國也是一直比較靠前的，作為稻米衍生品的米粉，成為了湖南人的主食之一。湖南人有喜歡辣、酸等口味的飲食習慣，而米粉的獨特口感正好符合了湖南人的需求。如今在湖南長沙，由湖南米粉博物館旅游產業發展有限公司規劃、設計、建設的“湖南米粉街”，已經成為長沙強省會背景下的文旅網紅新地標、新名片。

“湖南米粉街”位于長沙市芙蓉區韭菜園北路，原本屬于老舊街道，后由長沙市和芙蓉區市、區兩級財政預計總投入4500萬元，對街道市政設施進行了改造，建設了“嗦粉”牌樓和“湖南米粉街”標志性的大碗等雕塑，讓整個街道煥然一新。

“湖南米粉街”整個街道全長僅不到400米，以“湖南米粉博物館”為龍頭，已吸引了省內外20余家特色米粉經營商戶進駐。自2020年“十一”試營業以來，湖南米粉博物館旅游產業發展有限公司積極組織開展各類文旅、促消費活動30余場，累計接待游客超兩千萬人次。在抖音平臺，關于“湖南米粉街”等熱點話題累計播放量已經突破10億次，創造了超3億元的消費體量。

其中，位于“湖南米粉街”的湖南米粉博物館已經成為了廣大年輕人的拍照打卡地，作為全國首家以“湖南米粉”為主題的綜合性文化博物館，集合了全省14個市州特色米粉文化于一體，具有展示宣傳、文化教育、互動體驗等多種功能。該館共3層，總面積近3000平方米，于2020年12月26號正式對外開放，開館至今接待游客超三十萬人，榮獲“芙蓉十大必去文博場館”稱號。

據了解，未來“湖南米粉街”將聯動芙蓉區文博旅游精品線路，結合芙蓉區水稻、湘繡、米粉等優質文博資源，著力打造長沙米粉地理標志與長沙米粉品牌輸出，持續開發米粉相關文創產品，打造中、小學米粉文化研學基地，長沙米粉技能培訓等，將長沙米粉推向更高的發展水平。