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加速全國布局!“米線大王”蒙自源建立兩大爆品研發中心!
2023-03-20 10:48:25   來源:實況網  分享 分享到搜狐微博 分享到網易微博

近日,蒙自源先后與卓典、仟味高湯兩大資深產品研發企業建立爆品研發中心。

2023 年 3 月 10 日,在蒙自源與卓典的共同組織下,圓滿舉行了“蒙自源&卓典粉面爆品聯合研發中心”揭牌儀式。

3 月 16 號,蒙自源攜手仟味高湯成功舉辦“蒙自源&仟味爆品菜聯合研創體驗中心”的揭牌儀式。

據悉,蒙自源和卓典、仟味高湯,都是各自領域的頭部企業,此番合作可謂是強強聯合。

蒙自源創立于 2001 年,專注米線賽道 22 年,全國門店超 1000家,是米線賽道首個千店品牌。

卓典成立于 2003 年,專注于米面粉湯底料、拌醬料及澆頭、特色小吃調味料的研發生產,擁有多項食品的研發專利,匯聚了來自全國各地的資深廚師,其中不少都是有 20 多年餐飲從業經驗的行家。

仟味成立于 2000 年,是一家立足于廣東湯品文化的企業,專業做湯 23 年,在全國建有三大自有工廠,及 18 個爆品菜研創體驗中心,擁有多項技術專利,四大天王.基礎湯,八大金剛.風味湯是其產品庫的經典之作。

眾所周知,爆品是幫助品牌在市場上建立優勢的重要抓手,同時也是品牌的記憶點。

蒙自源能夠成為千店品牌,足以說明其品牌價值及爆品體驗是得到市場充分認可的。

但實現千店,對蒙自源來說只是一個階段性的成就,對于未來,蒙自源提出了更有挑戰性的目標。

在“門店突破 1000+典禮”上,創始人李紅偉表示,未來 10 年,蒙自源要沖刺十萬家門店。

要進一步拓展品牌疆域,必然要繼續鉆研攻克跨區域口味存在差異的難題。

創始人李紅偉在出席紅餐網的圓桌論壇時表示:“所有和米線有關系的模型和模式,都要模擬一遍,也就是將不同區域、不同賽道的米線都模型模擬一遍,模擬的目的,是為了支撐蒙自源的發展,我們要做十萬家店,必然要有不同的模型和店型,所以要不斷創新產品。”

因此,蒙自源產品研發中心一直保持高頻率的測試,每月測試產品不低于 100 款。

簽約爆品研發中心,也同樣是為加速全國布局,為未來實現千城萬店打造更強產品護城河打基礎。

李曉俊在采訪中表示:“蒙自源建有獨家的產品數據庫,含括市面上所有米線的味型、澆頭和湯類,每個產品都有其相對應的市場數據及匹配場景,無論要在哪里開店,都能隨時從數據庫里調出最合適的產品。”

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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[責任編輯:ruirui]






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