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吉小果干貨知識分享:開水果店的進貨規則早知道
2022-03-24 10:22:56   來源:壹點網  分享 分享到搜狐微博 分享到網易微博

一個經營成功的水果店,肯定是品種豐富,陳列有序的。今天就讓吉小果品牌水果店來解讀下,普通水果店里各檔次水果比例:每個季節中,總有一些是普通水果,常年都有,比如蘋果、香蕉,這些水果的利潤就比較薄,放在店里面都是為了填充一下水果店里面的品種,價格也很實惠,這樣的水果大致要占水果店60%左右。而很多的應季水果,利潤就相對比較高,比如芒果、葡萄、桃子等,這些時令水果顧客比較喜歡,定價也會高一些,進貨的時候,這些水果大概占40%左右。

關于進貨渠道有什么推薦?

吉小果品牌水果店建議私營水果店店主們去批發市場進貨,水果批發市場的水果種類多,而且根據品質劃出不同等級,選貨的時候能簡單一些。而且,認定一個供貨渠道,處理售后問題會稍微方便些。如果直接去產地拉貨,雖然是直接與果農溝通,跳過了中間商,但果農知道你是從比較遠的地方來的,溝通時間比較倉促,而且裝貨的時候,好壞一并給你裝車,只要把貨拉走了,就很難再回去理論,維護自己的利益。

既不想去水果市場批發,也不想和果農打交道,就可以選擇第三條途徑,尋找品牌店加盟。吉小果就是擁有一站式加盟服務的智慧零售水果品牌,一旦加盟,品牌方會直接介入,從最初的商圈選址,鎖定門店位置,到提供門店設計方案,輸出品牌視覺物料,再到幫助搭建供應鏈,幫助處理售后問題,都會省心很多。

如果沒有水果領域的相關知識和經驗,可以考慮選擇加盟。

進貨方面還有什么需要注意的?

吉小果品牌水果店建議,在進貨的時候,要多一個心眼,盡量避免拿貨帶來的損耗。水果店老板對自己水果店的日常銷售需要比較清楚,哪些產品到這個時候比較好賣,哪些水果賣不動,這樣拿貨的時候也有參照。進貨量要看水果的新鮮程度,銷售量,以及季節。有能力的話,最好建冷庫,溫度做到3°左右,幫助水果保鮮。水果中有不少品種是后熟的,比如香蕉,芒果,菠蘿等熱帶水果。這就需要好好考慮后熟水果在幾成顏色的時候進貨?怎么擺放可以讓空氣流通,減緩它們熟的速度?這些品種的銷量多少,什么時候會壞,都要掌握得非常細致。

吉小果品牌的運營老師告訴我們,拿貨的坑都很難避免,去批發市場拿貨是最需要交學費的地方,不管新手還是老手,總是會有馬失前蹄的時候,新手更是了,拿貨拿回來后,切開賣的時候,才知道好貨次貨。拿貨不管怎么樣,都得自己親自去批發市場多看看,拿貨的時候多品嘗,口感只有自己親自去嘗試了才知道。然后拿貨前,最后自己心里有一些清單,對未來應季的水果,即將下季節的水果要清楚,怎么挑水果也在網上學一學,在一定程度上也可以去判斷好貨與次貨。

當然,如果選擇加盟水果店,以吉小果為例,品牌方會派出專業的運營老師,對店主進行門店經營的一系列培訓,幫助店主迅速成長為行業達人。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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[責任編輯:ruirui]


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