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吳為:萬蔚成都財富店-策略餐飲系列
2022-03-17 17:40:57   來源:壹點網  分享 分享到搜狐微博 分享到網易微博

“大膽進取的餐飲消費場景無疑將迅速吸引城市中引領潮流的群體。更重要的是,強有力的視覺輸出直指萬蔚精致獨立、創造多元的品牌基因。”

 

繼萬蔚餐廳成都首店后,財富店浩然登場。

對于成都,同時坐擁地理、文化與時代紅利讓這座城市每時每刻都伴隨著無數更迭與創新,它的觸角也不斷觸碰每個人“不想離開的生活”。

 

 

 

而對于設計師吳為,新空間在廣泛的可能性中還需要找到一個更有力落腳點,既能描繪萬蔚與成都的質感,又能為這座城市的餐飲市場提供多一個乘興而歸的選擇。

01

都市煙火 天地胸懷

 

▲攝于成都龍泉驛區 攝影/ 嚴磊

有哪個千萬級人口的特大中心城市,能看到240公里以外7000米級以上的雪山?答案是成都。每天早上喚醒成都人的,可能是窗外躍動金光的雪山,杜甫的“窗含西嶺千秋雪”就是成都的此時眼前。偶爾一抬頭遠眺雪山而得的浩然氣韻,成都人最懂不過。

 

 

 

都市和自然的兼容并蓄是最奢侈的饋贈,當設計師把這種饋贈微縮進一間餐廳,萬蔚財富店的輪廓便赫然眼前——取一片蜿蜒奔涌又層疊錯落的遼闊山河,在它之中嵌入一張精致時髦的都市餐桌。來往人群聲色動人,煙火香氣撩動心緒,兩幅截然不同的景象在這里重疊顯影,亦真亦幻,亦精亦拙。

02

設計力

煙火化境,倒映

如果能將魏然遼闊動人心魄之境置入空間,那么接下來在此產生的一切生活都將擁有決然動人的底色,萬蔚的新空間便是如此。

 

 

 

通過參數化設計,錯落層疊的木結構一以貫之包覆整個餐廳屋面與結構立柱,出自上帝之手的曲線奔涌流淌,一幅張力無限的山河地貌倒懸于頭頂。方寸之地,四季三餐最終落到盤中一味,說起來不能再微小了,但忽然抬頭一目千里的空間之境,則是一間餐廳的天地胸懷。

在開放流淌的空間動線中,落座區被賦予自然隨性的都市韻律,黑白幾何地面與屋面形成鮮明對照,當代設計語匯描摹的場景在宏大粗獷的肌理中滋長。

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強調線條與幾何形態的設計單品自等位區開始便將空間質感帶入理性冷靜的當代構圖中,與大寫意的曲線結構調和成酷感十足的后現代場景;烤鴨明廚在不規則的木質結構立面上開出狹長通透的窗口,都會餐飲畫面循環播放。

酒吧連接酒窖位于空間動線頂端,飽滿的現代燈光將就餐場景籠罩在迷離摩登的浪漫氛圍中;醒目但沉靜的紅恰到好處地點綴在空間中,東方傳統意韻拂過,清晰卻格外輕盈。

 

最為靈動的一處,則是設計師利用屋面結構的特點留出數塊不規則的天花,再以鏡面覆蓋倒映出空間景象,與玻璃立面呼應,空間內涌動生發的流水之境立刻顯現,都市與自然彼此映照嵌入,剎那覺得如入幻境,屏氣凝神才發覺只是煙火人家。

03

策略為先,設計為后

一千多年來,成都城址未遷,城名不改,天府文化和人文遺產早已經伴隨著清香的蓋碗茶和滾燙熱辣的火鍋深入人心,無數場所與空間都在不斷嘗試描繪這座城市的圖騰,與其雕琢幽微處,吳為更想把筆墨留給大神韻——食既為天,那么干脆把這天地也一并做出來,煙火氣和食之味盛裝其中,恢弘奔放下,一切魔幻與潮流都將生機勃發。

對于萬蔚財富店而言,設計師的空間策略既討巧又高難。巧在煙火氣與山河景的拼貼力道十足,精準擊中食客一天一地兩處心門。難又難在是何種煙火,哪片山河,方能具象又抽象地定義出整個空間,讓未來感與煙火氣、都市與自然恰好相諧,彼此對照又彼此依托,方能呈現此時此地的“萬蔚大觀”。

項目信息

項目名稱:萬蔚餐廳成都財富店

項目地點:中國· 成都

項目面積:1427㎡

室內設計:IN.X屋里門外設計

設計主創:吳為

設計網站:www.inxid.com

設計團隊:劉晨陽、賈琦峰、周勇

室內陳設:金升旭、應哲光、宋江麗

項目攝影:鄭焰

項目策劃:楽品牌策略機構

文案策劃:NARJEELING那幾嶺

策略為先,設計為后

制定恰當的商業策略,是企業在自己所處行業中獲得可持續競爭優勢的重要戰略,而明確策略并以策略為先進行空間設計,是品牌打贏每壹階段市場和品牌戰役的有效方法。在商業策略管理中,我們將品牌劃分為三個不同階段:創業期、成長期、成熟期。針對三個不同階段也有相對應的策略。

商業策略好比品牌發展的整體戰,而每壹階段的品牌成長皆可看作是看做壹場戰役,每壹個空間的呈現則都是壹場戰爭。只有在整體戰略正確的前提下,每壹場戰役才會有更細化、更明確的作戰方針,而這套策略和方針幫助品牌在每壹場戰爭中明晰目標,即在每壹次空間設計中依照商業策略擁有明確的設計準則,這樣才能打贏每壹場戰爭,取得市場競爭中每壹階段的戰役勝利,最終幫助品牌獲得持久生命力,在激烈的市場競爭中屹立不倒。

設計師

吳為,國內餐飲空間設計的集大成者,IN.X屋里門外的主持人暨創意總監,四季民福、胡大飯店、萬蔚·烤鴨等知名餐飲品牌的“御用”設計師,秉持“策略為先,設計為后" 的設計理念,與中國多個領先餐飲品牌達成了密切的戰略合作伙伴關系。

他主張以設計為品牌賦能,結合經營思維,關注品牌的歷史與新生,注入時代生命力,提供全考量、前瞻性的解決方案。同時他也成為中國新壹代餐飲品牌裂變與更迭的見證人。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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[責任編輯:ruirui]


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