北京冬奧會(huì)剛剛落下帷幕，中國(guó)隊(duì)所取得成績(jī)打破往屆記錄，以9枚金牌4銀牌2銅牌，位居金牌榜第三位，標(biāo)志著中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入世界冰雪競(jìng)技大國(guó)前列。

在商業(yè)的賽場(chǎng)上，中國(guó)企業(yè)也在用扎實(shí)的“功底”，刷新世界對(duì)中國(guó)企業(yè)的印象。

近日，Discovery探索頻道推出紀(jì)錄片《探索中國(guó)奶粉新高度》，零距離記錄中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。紀(jì)錄片發(fā)布首日，全平臺(tái)觀看量便突破3000萬(wàn)人次。

近年來(lái)，中國(guó)奶粉市場(chǎng)成為全球最大的消費(fèi)市場(chǎng)，世界奶粉行業(yè)的目光聚焦于國(guó)產(chǎn)奶粉，以君樂寶乳業(yè)等為代表的中國(guó)企業(yè)在品質(zhì)和科研創(chuàng)新方面的“真功夫”帶動(dòng)了國(guó)產(chǎn)奶粉份額全面反超，從最低時(shí)只有30%左右，到超過(guò)60%，突破外資奶粉的封鎖，已經(jīng)在市場(chǎng)中起主導(dǎo)作用。

國(guó)貨已自強(qiáng)

奶粉作為嬰幼兒的“重要口糧”，為寶寶的健康成長(zhǎng)提供不可或缺的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，其安全性和品質(zhì)備受關(guān)注。中國(guó)作為世界第一大奶粉消費(fèi)國(guó)，在走出行業(yè)低谷后，能否也做出像5G通訊、高鐵一樣的世界級(jí)品牌？

Discovery探索頻道一向關(guān)注的是全球領(lǐng)先的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)，此次將高清鏡頭瞄準(zhǔn)中國(guó)乳業(yè)尚為首例。隨著中國(guó)乳業(yè)的強(qiáng)勢(shì)崛起，其背后的“中國(guó)力量”正引發(fā)全世界的關(guān)注。

數(shù)據(jù)顯示，國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)份額已從2016年的30%左右增長(zhǎng)到目前占比達(dá)到60%以上，國(guó)產(chǎn)奶粉突圍“來(lái)勢(shì)洶洶”，已重新占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)。

究其原因，一是國(guó)內(nèi)監(jiān)管層面加嚴(yán)，并奶粉扶持政策陸續(xù)出臺(tái)。在國(guó)家利好政策指引下，近年來(lái)，中國(guó)乳企高質(zhì)量發(fā)展步伐更加穩(wěn)健，創(chuàng)新技術(shù)不斷精進(jìn)，中國(guó)乳業(yè)正迎來(lái)高光時(shí)刻。

打鐵必須自身硬。國(guó)產(chǎn)乳企要彎道超車，還要有自己的終極法則。以紀(jì)錄片“主角”君樂寶為例，為追求高品質(zhì)君樂寶乳業(yè)在嚴(yán)格遵循國(guó)家奶粉標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，采用了最嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，打造世界級(jí)的奶粉。

資料顯示，2015年，君樂寶奶粉率先通過(guò)了歐洲BRC(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))A+頂級(jí)認(rèn)證和IFS(國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn))優(yōu)先級(jí)認(rèn)證，并成為首個(gè)登上香港、澳門市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)奶粉品牌；君樂寶旗幟奶粉連續(xù)三年蟬聯(lián)“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”特別金獎(jiǎng)并被授予國(guó)際高質(zhì)量獎(jiǎng)杯；君樂寶集團(tuán)獲得中國(guó)質(zhì)量領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)項(xiàng)——第三屆中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)，這是中國(guó)乳品企業(yè)首次獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)。

另一層面，“大國(guó)自信”推動(dòng)乳業(yè)崛起。隨著“國(guó)貨意識(shí)”覺醒，國(guó)產(chǎn)品牌正憑借實(shí)力與口碑贏得國(guó)人信賴，“中國(guó)制造”向“中國(guó)質(zhì)造”蝶變帶來(lái)消費(fèi)信任理性回歸，中國(guó)品牌的砥礪深耕讓中國(guó)乳業(yè)爆發(fā)出蓬勃的生命力。

君樂寶相關(guān)工作人員向記者介紹，“君樂寶奶粉自2014年從0開始，逐步建立市場(chǎng)對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，實(shí)現(xiàn)銷量、口碑的雙提升，2021年產(chǎn)銷量突破10萬(wàn)噸。君樂寶集團(tuán)2021年銷售額達(dá)203億元。”

“我們必須做到最好，因?yàn)槲覀儎e無(wú)選擇，”君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華認(rèn)為，“中國(guó)奶粉從信心崩塌到信任重塑再到品牌崛起、走向世界，經(jīng)歷了絕地重生、鳳凰涅槃的艱難過(guò)程，其中最重要的就是對(duì)創(chuàng)新和品質(zhì)的堅(jiān)持。”

全產(chǎn)業(yè)鏈成“殺器”

Discovery紀(jì)錄片的開端，魏立華邀請(qǐng)Discovery探索官瑞麗從一場(chǎng)“馬拉松”開始，了解君樂寶乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的品牌故事。

高品質(zhì)產(chǎn)品的背后離不開穩(wěn)定的奶源。

得奶源者得天下，這句話在乳制品行業(yè)耳熟能詳，有了奶源就相當(dāng)于有了充足的彈藥，產(chǎn)品供應(yīng)就會(huì)穩(wěn)定，質(zhì)量也會(huì)有所保障，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)能夠站穩(wěn)腳跟。

那又如何使奶源更加穩(wěn)定？奶源的起點(diǎn)又是什么呢？

牧草種植是君樂寶全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的起點(diǎn)。據(jù)介紹，君樂寶與中國(guó)農(nóng)大草原站、國(guó)家草業(yè)專家以及相關(guān)科研單位合作搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，在品種改良等方面取得重要突破，牧草品質(zhì)已接近國(guó)際水平，大大減少了對(duì)國(guó)外的依賴。截至目前，君樂寶共擁有牧草種植基地50萬(wàn)畝。

紀(jì)錄片中，探索官瑞麗前往的正是君樂寶旗下的旗幟奶粉工廠，位于張家口壩上，緊挨著自有牧場(chǎng)，牧場(chǎng)外即是大片企業(yè)專屬草場(chǎng)。君樂寶以牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工“零距離一體化”頂層設(shè)計(jì)顛覆奶粉生產(chǎn)模式，全程智能密閉，擠出的生牛乳通過(guò)170米長(zhǎng)的低溫潔凈管道進(jìn)入工廠，經(jīng)過(guò)均質(zhì)、脫氣、巴氏消毒再到后期的四效蒸發(fā)系統(tǒng)，以全智能化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)從原奶到奶粉的“變身”，減少額外的運(yùn)輸過(guò)程，最大程度地確保了奶粉的安全無(wú)污染，充分鎖住原奶的新鮮營(yíng)養(yǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，君樂寶在河北、河南、江蘇、吉林等地建有21個(gè)生產(chǎn)工廠、17個(gè)現(xiàn)代化大型牧場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工全程自有、自控。

事實(shí)上，在源頭夯實(shí)基礎(chǔ)已經(jīng)成為奶粉企業(yè)的共識(shí)，各大型乳企都開始自建或收購(gòu)可以自控的上游資源。

此外，強(qiáng)大的研發(fā)創(chuàng)新實(shí)力是君樂寶奶粉品質(zhì)制勝的關(guān)鍵。

2021年，君樂寶投資5億元的世界級(jí)研發(fā)中心——君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院正式投入使用，君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院集科學(xué)研究基地、創(chuàng)新產(chǎn)品孵化基地、國(guó)家項(xiàng)目示范基地、消費(fèi)者體驗(yàn)基地四大功能于一體，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究，全面支持其科技發(fā)展需求。

在魏立華看來(lái)，“這樣的全產(chǎn)業(yè)鏈布局就像跑一場(chǎng)需要耐心、毅力和智慧的馬拉松比賽，君樂寶將繼續(xù)加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)，將科技貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)，用世界級(jí)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量。”

“大國(guó)崛起”之下，亮相國(guó)際的中國(guó)企業(yè)正走出自己的方向。（文章來(lái)源：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)）