但是，其實吃火鍋也是把雙刃劍，因為火鍋的鍋底、醬料、食材豐富多樣化，所以暗藏的健康隱患也不少。其中，吃重慶麻辣火鍋較為常見的隱患便是——上火，諸如嗓子疼、口腔潰瘍、長痘痘等均是上火后的癥狀。

為什么吃重慶麻辣火鍋易上火呢？因為吃火鍋本就是一種偏燥的吃法，再加上吃火鍋時涮的羊肉、牛肉等都屬于偏溫食材，這就是“燥上加燥”。再者，從中醫的角度來說，麻辣火鍋的辛辣除了排寒之外，還加速了身體津液的消耗，使得你的身體津液水平更低！

打比喻來說，假設身體是一塊土地，這塊土地任何一個地方都需要充足的水肥滋養，才能開出美麗的花兒。而這個水肥就是津液，如果津液不足或滋養不好，身體就會出現各種問題！

或許細心地年輕的朋友會不禁感到困惑：為啥重慶人吃那么多麻辣火鍋卻不上火呢？這不得不提重慶火鍋的靈魂伴侶——油碟，正是這一瓶瓶小罐裝的油碟藏著地道重慶人吃麻辣火鍋不上火的秘密。當重慶麻辣火鍋遇見油碟后，不僅在味道上化腐朽為神奇，更是使嗜辣的重慶人免于上火。

在吃重慶麻辣火鍋時，食材從滾燙的湯鍋中撈出來，先放在油碟中滾一下，放置1-2分鐘再吃。原來的油碟是盛在碗里或大瓶里，現如今，店家基本上都使用的是單人量的罐裝油碟，像馨田火鍋油碟這樣一罐用量剛剛好，既方便又衛生。簡而言之，馨田火鍋油碟具有祛火降噪、快速降溫的功效。

祛火降噪

據中醫典籍《本草綱目》記載：“芝麻油有潤燥、解毒、止痛、消腫之功效。”因此，吃重慶麻辣火鍋，蘸上馨田火鍋油碟，可清熱平噪，這正是重慶人吃麻辣火鍋不上火的核心秘密。

快速降溫

許多朋友吃火鍋時，都會忍不住把剛從鍋里夾出來的食物往嘴里送，覺得趁熱吃更美味，殊不知，滾燙的火鍋食材將近120℃，極易燙傷口腔和食道。

而使用馨田火鍋油碟，可將沸騰的食材快速降溫，既能避免燙傷口腔和食道、避免因長期食用高溫度的東西而誘發食道損傷，又能真正品出重慶麻辣火鍋的美味。

在了解完重慶人吃麻辣火鍋不上火的秘密后，你掌握了吃麻辣火鍋不上火的技能了嗎？這個春節約上親友一起盡情享受重慶火鍋的快樂吧！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。