民以食為天。吃對于國人來說,是一件大事。在生活節奏快速的當下,消費者迭代帶來需求變化,使消費環境日益復雜,國民餐飲消費也向快時尚化、特色化、健康化、極致化、潮流化等這五大趨勢發展[1]。在這樣的大背景下,以“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”為企業使命的太太樂,以良好表現在市場上保持強勁勢頭。

鮮味布局 立足創新勢頭正勁

終日乾乾,與時偕行。2021年,太太樂堅持以品質為根本,以創新為驅動力,以消費者需求為關注點,在固態調味品穩步提升的同時大力發展第二支柱產業,加速擴充以醬油、蠔油、雞汁、菜譜式調料、芝麻油為代表的液體類調味料,進一步完善產品矩陣,逐步加強多品類多渠道的“鮮味”布局。

太太樂始終關注消費者的實際需求,緊扣健康飲食消費特點、新時代消費趨勢以及現代人的生活方式,在滿足“懶宅急忙”的需求基礎上,為消費者帶來健康風尚以及美味體驗。太太樂在去年推出的操作簡單、一包搞定的菜譜式調料系列中不斷豐富新口味,新增了“酸湯肥牛”、“大盤雞”、“麻辣香鍋”三大餐廳熱賣款,為消費者提供更多選擇;另有創新采用“多肽增鮮技術”研制的新品——“慢熬有料[2] 多重鮮美”的太太樂湯之鮮系列,精選了“佛跳墻、黃豆豬骨、清燉牛肉、松露珍菌、瑤柱雞湯”這五款家庭熱門湯底口味,一包到味、一料多用,適合煮湯、煮面、湯菜、燉菜、火鍋等多種烹飪場景。此外更有新品蠔油系列、頭道小磨芝麻香油、太太樂原味鮮減鹽系列醬油新品系列,在豐富產品種類的同時兼顧鮮美口感,為消費者帶來便捷美味的烹飪體驗。

渠道整合方面,太太樂在穩步發展傳統渠道的同時,也一直著力拓展新興渠道。太太樂啟動針對經銷商的“鮮味合伙人”計劃,為消費者帶來更大范圍、更寬領域、更高便捷的服務項目。并在年初時,與豪吉完成了內部業務整合,雙方共享團隊和資源,結合各自資源與技術優勢,深化雙方在市場推廣、品牌營銷方面的聯動,實現更廣區域布局。同時,太太樂在今年進一步加強線上渠道的布局,積極探索以整合營銷為主的數字化運營模式,實現多平臺站內外聯動,并與叮咚買菜簽訂戰略合作,帶來新的業務增量。

營銷布局 傳統品牌年輕化賽道突圍

太太樂緊跟消費時代升級、消費群體年輕化的發展趨勢,結合創新營銷理念,聚焦情感溝通,以更貼合年輕消費者真情實感的營銷手段。

自2017年開始,太太樂傾力打造品牌節日“527愛妻節”,建立與消費者的情感鏈接,將日常生活場景與產品推廣相結合,打造和塑造更深刻的情感價值。在今年的“527愛妻節”上,太太樂利用更貼近年輕消費者喜愛的二次元和漫畫等流行元素與產品推廣相結合,與消費者進行了一場節日狂歡。

為了緊跟年輕人聚集地,太太樂圍繞“美食”話題分別在微信、微博、抖音、快手、小紅書等社交平臺以及豆果、下廚房等美食類垂直平臺開展了豐富的營銷活動。并在今年的全國鮮味科學知識競賽中創新采用“劇本殺”元素,借勢熱門社交方式與年輕人積極互動,破譯“修鮮劇本”,解鎖燒腦玩法,也搭建起了消費者了解鮮味文化與鮮味科學的橋梁。

在產品層面,太太樂同樣考慮到應更好地拉近了與年輕消費群體的距離。今年,太太樂蠔油系列、菜譜式調料系列與熱門IP合作,將廣受年輕人喜愛的“功夫熊貓”阿寶呈現在產品包裝上,并太太樂原味鮮首次啟用代言人,與以優質國民形象著稱的知名藝人劉詩詩達成合作。

履行責任,探求可持續發展

作為調味品行業佼佼者之一,太太樂同樣也在積極履行社會責任。今年,太太樂聚焦“可持續發展”,在原料采購、生產制造、物流運輸、產品包裝、消費終端等多個領域全面推進太太樂“凈零碳排放路線圖”;穩步推進“溫室氣體減排”、“循環包裝”和“可持續供應鏈”三大目標,為太太樂2050年實現集團凈零碳排放的堅定承諾鋪墊了堅實基礎。目前,太太樂已在內部積極倡議減塑降塑,已在部分城市將物流運輸車輛逐步更換為電動汽車,已經推進淺色瓶蓋替代深色瓶蓋、打包帶改用再生材料、取消標簽和紙板箱覆膜以及菜譜式調味料塑料包裝更換紙包裝的四項舉措。

此外,在今年河南暴雨賑災支援行動中,太太樂通過河南慈善總會,向衛輝災區捐贈災情防護和生活物資,以實際行動支持一線救援。在開展馳援工作的過程中,太太樂從物資采購到發車運輸,各環節溝通及時,井然有序展開支援行動,充分彰顯了太太樂的大愛與擔當。太太樂不僅是家庭廚房好幫手,也是協同社會發展的同行者,在社會遇到困難之時,攜手并肩共克時艱,踐行社會責任,義不容辭。

太太樂以高品質為基礎,聚焦鮮味,做好個性化品類需求,繼續大力推進復合調味料的新品創新研發;以創新為內核,精準捕捉變化趨勢,探索與年輕人的溝通方式,不斷提升品牌力;以責任為擔當,落實企業與社會責任,滿足消費者日益增長的美好生活需求的同時,不斷引領行業發展。邁向2022年,太太樂必將展現出強大品牌力和深遠影響力,向著2023年百億目標闊步向前。

注釋

[1]來源于《CBNData國民餐飲報告:消費升級時代,80后、90后為品質買單》,https://www.yicai.com/news/5306650.html

[2]湯之鮮系列產品在生產過程中,所有原料經充分混合后,升溫熬煮時間超過半個小時以上