主料:白豆腐 辣椒醬(不要甜辣醬)
輔料:洋蔥 大蔥 醬油 香菜 咸鹽 味精 石板 錫紙
方法/步驟:
1、石板燒熱,待用
2、白豆腐 劈開2半 放入煮開的水里 在往水里加點咸鹽 焯一下 撈出待用
3、鍋里放油 先把辣椒醬炸一下 在洋蔥 大蔥 香菜(切成丁)放到鍋里和辣椒醬一起抄 放入少許醬油 和味精 然后倒入豆腐,略炒即可 最后把錫紙鋪到石板上再放豆腐、有吱吱響的效果。
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