35家陽光食品作坊接入“浙食鏈”系統

(資料圖片僅供參考)

1088次食品抽檢讓老百姓更安心

營造放心食藥消費環境

蓮都在行動！

“這里是我們的加工作業區，泡精肉、炸排骨等都在這里完成制作。”在蓮記食品坊內，工作人員正“全副武裝”制作著各類熟食，隨后這些食物將被送往打包區進行真空包裝，各功能區域分區明確，環境干凈整潔。作為一家陽光食品作坊，該作坊接入了“浙食鏈”系統，加工作業區和倉庫的監控畫面將實時顯示在系統內。“我們是用酒店管理的專業理念去經營食品作坊，全部流程都超作坊生產標準來制作，以往抽檢全都是合格。”經理吳天倫介紹。

加工作業區現場圖

加工作業區監控畫面

倉庫現場圖

倉庫監控畫面

今年以來，蓮都區市場監管局組織專人對轄區內食品作坊進行場所改造、物聯接入、以及系統操作逐家指導。截至目前，已經完成35家陽光食品作坊建設并接入“浙食鏈”系統，共安裝監控點位70個，實現食品生產加工過程信息數字化、關鍵控制環節可視化。

“通過數字化的監管手段，我們可以查看每一家食品作坊的原料采購、生產加工以及產品銷售全鏈條數據。這樣不僅提高了我們生產的監管效率，同時也改變了原來小作坊生產臺賬記錄不規范不及時、食品加工作坊生產環境不公開不透明這樣一個監管難題。”區市場監管局食品監督管理科科長鄭超榮表示。

“老板，這些水果我們全部買走。”在城東路草摩家水果店內，區市場監管局的工作人員一一對西瓜、桃子、李子、火龍果等應季水果進行抽樣，并按照抽檢要求的重量，買走了抽檢的水果。隨后這些水果將被送往抽檢公司，“這次進行的是農藥殘留、防腐劑、甜味劑等項目的抽檢，實行抽、檢分離，我們抽樣后由抽檢公司進行檢測，這樣可以保證檢測結果的真實性。”區市場監管局萬象市場監管所副所長葉珈銘告訴記者。

來買水果的居民劉阿姨看到抽檢后高興地說，“工作人員經常來檢查，店家肯定會更上心，我們買水果也覺得更安心了！”2023年以來，蓮都區市場監管局已經組織實施了1088批次的食品安全監督抽檢，涉及到果蔬、肉類、水產制品、炒貨及堅果制品、速凍食品等生活的方方面面。

區市場監管局副局長葉思敏表示，“為了讓老百姓吃得安心、買得放心，接下去我們會根據風險分析，加大對高風險食品的抽檢力度。并推進‘百姓點檢’工作，每月征集抽檢意見，提高老百姓對食品抽檢工作的參與度。同時強化對多批次抽檢不合格企業的幫扶指導，提升企業的風險防控能力。”